今天買了隻雞嘗試了一下
沒想像中的困難，就是熟練以前要花比較多時間
基本上就是依序把如下的部位拗折到脫臼，再翻開將肉剔離骨頭再拔出：脖子、胸骨、兩邊
翅膀（肱骨、尺骨橈骨）、軀幹上下部分、髂骨、股骨、小腿骨
留下的只有腳踝軟骨和翅膀的指尖
https://i.imgur.com/IPmsTNr.jpeg
去完之後雞整個變得超軟爛
（下面動圖要點進連結才會動）
然後就把雞醃了一下，用白飯拌蛋汁塞滿內部之後撒點巴西里扔進烤箱烤
出來就是這樣（另一半切給老公了）
https://i.imgur.com/ReNwquU.jpeg
https://i.imgur.com/ZYcHhkK.jpeg
https://i.imgur.com/UQxTMQ3.jpeg
除了有些部分的皮烤焦是敗筆之外都非常好吃
而且還不需要動腦挑骨頭吃起來真的好愉快
另外補充個突然想到的
這雞因為當時老公提早回家所以才醃了一小時不到就拿出來烤了
但吃的時候還是覺得有入味
大概是因為有去骨所以醃汁流進雞體內的時候可以充分接觸到肉 不會被骨頭阻礙的關係