各位大家好
之前買了極鐵鍋覺得不錯用
某天腦子不知道怎麼了竟然倒入毛寶的電鍋清潔劑
想說不知道是不是可以把一些焦黑的地方去除
結果成分有檸檬酸
極鐵鍋就有部分變成銀白色的還有些很奇異的藍色
放了幾週後整個生鏽了如圖
https://i.imgur.com/rnPFCMh.jpeg
https://i.imgur.com/mSwc72j.jpeg
請問這樣是代表窒化層被弄掉了？
這個鐵鍋還有救嗎？
就算把鐵銹刷掉了是不是以後不塗油也還是會生鏽了？

不會，這屬於輕微生鏽，把銹的部分打磨掉重新開鍋就好了不會開鍋的話可以找專業服務，但建議自行打磨因為開鍋的一般都很不想處理打磨工作…當然自己學著做也不難的…鐵鍋除了被打破了，銹穿了以外都能修好的

所以用鋼絲絨刷掉鐵銹後開高溫燒鍋再加油養鍋就可以了？

鏽刷掉就好了鐵鍋沒那層一樣可以輕鬆不沾

鐵清刷一刷重新上油開鍋就好

鐵鍋有熱鍋就不沾 開鍋燒那個油膜非必要而且很臭

開鍋燒的油膜 久了是不是就像油垢一樣？我也覺得很臭

像油垢一樣就是塗太多油了~

開鍋的油是為了輔助氧化層均勻，不上油怕氧化不均而已理論上是不會有殘餘的，可能加熱溫度不夠高算了順手說一下開鍋的基本邏輯吧開鍋加油呢，是為了讓油產生生物塑料 等於是在鍋上面做一個塑料膜感覺的東西 做好之後可以直接洗掉多餘的油鍋子本身也不會黏黏的也不會有很臭的問題另外一種就是專業類 把鍋子加熱到大約5～600度然後加油 把鍋子表面變成四氧化三鐵（磁鐵）此時需要重複幾次降溫→加溫的過程加厚這個氧化層不管哪個都不會有油垢的另外專業開鍋會直接加熱超過800度然後噴水 這樣比較快https://patents.google.com/patent/CN1609260A/zh基礎論文 之前板上也有燒出紅色的就是溫度不夠的結果工廠的話會採用更複雜的手法

當初洗完後沒上油??