以往都是在全聯跟家樂福買雞胸肉的，最近辦卡去好市多採購
回來照著往常的醃料（醬油、蒜、黑胡椒），淹了一夜以後煎起來發現還是有股雞腥味
想問是我醃料不夠味壓不下去那個腥味嗎
因為最近在減脂如果沒辦法清淡調味可能就要放棄好市多雞胸肉了
但我現在冰箱還有四包不知道該怎麼處理好
減脂跟重口味與否無關，咖哩粉胡椒粉辣椒粉都沒脂肪呀但要先確認是腥味還是根本就壞了就是
作者:
wseedw (無法反轉的理由)
2024-08-28 14:31:00孜然、薑黃比較能蓋味道，這個包裝的肉雞都有那個味道
加酒，但是那味道不能接受的話真的加什麼都沒辦法。全聯貼體包的雞胸肉味道好很多，價格也比較貴就是了大成的肉雞就是那個味道，記得全聯是仿土雞的樣子？
作者:
jior (大J)
2024-08-28 14:58:00大成的那種6包裝的好像都會有個味道吧，回來先清洗泡水吧，之後再看你要醃什麼味道，香料總類很多
作者:
fmatt (馬宅)
2024-08-28 15:19:00流水泡個10分鐘？
我覺得好市多的無骨雞腿肉好一點，直接煎+鹽和黑胡椒也沒太多怪味，你下次買雞腿肉料理看看。
作者: ocis (愈活愈慢) 2024-08-28 17:18:00
泡濃鹽水冰箱1天還能有打水的效果變很嫩，水裡還能加糖、五香粉、紅椒粉調味
作者:
dragon6 (阿龍)
2024-08-28 17:52:00應該走個水泡個鹽水可以吧
作者:
kt9701 (å°æ —å)
2024-08-28 17:52:00加稀釋過的檸檬水打水.醃3-4小時
作者: saluawu (可愛的臭寶愛黏人) 2024-08-28 18:14:00
雞腿肉也差不多(還是我對味道比較敏感QQ) 好幾年前就放棄在好市多買牛肉外的肉品了 味道臭到聞到就快吐了 根本不想入口
作者:
lovy (誰說太陽會找到月亮)
2024-08-28 18:53:00推樓上 好市多雞肉豬肉都有濃厚腥味 牛肉比較能買
作者:
una283 (無)
2024-08-28 19:38:00買的時候記得看製造日期買回來立刻剪開冷凍要吃前再解凍剪是指剪成6個獨立包裝不是拆開包裝
作者:
GEoilo (我不想~~)
2024-08-28 19:57:00台式雞排醃料：用果汁機打的蔥薑水、蒜泥、醬油、糖、黑白胡椒、五香粉、米酒all in啊，你還吃得出雞排的味道？
作者:
jetzake (加菲貓)
2024-08-28 20:25:00我覺得去那種豬雞腥味的重點要嘛是醃漬要嘛是紙巾吸掉...
作者: rLks02 (PTT NewHand) 2024-08-28 20:32:00
十三香加下去！
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-08-28 21:13:00直接買烤大雞腿也是一種方法...寧願好吃的部位吃少點也不吃雞胸...復熱後根本無解~
作者:
eveno (eveno)
2024-08-28 21:37:00好市多的雞肉腥味超重，買過一次就不再買了。
作者:
Mrmo (哞...)
2024-08-28 21:40:00買過一次怕到了、豬肉也是，只敢買牛肉跟鮭魚
作者:
vimeo (琬君 是你 o'_'o)
2024-08-28 21:54:00有一次看到有豬腱心，立馬進購物車，結帳前才瞄到已經在架上放了二天以上，這種在台灣其它大賣場早就出清了新竹店
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-08-28 22:15:00建議好事多進日本或香港的雞肉來賣~ 品質應該不會太差...一昧保護本土公司 讓大家都吃憨為雞 我覺得不行...香港冷凍雞扒 超便宜...我們貴的雞還憨味...母湯 越吃越憨之前雞蛋一盒一百時...某肌肉公司就沒有社會責任只有賺錢大家要抵制一下...前年還黃金雞蛋跟著炒...不忍直視買到憨味的就去退 不用不好意思...樓主 直接退貨了...不然煮熟應該沒有那種味道看能不能接受
作者:
vimeo (琬君 是你 o'_'o)
2024-08-28 22:21:00其實去傳統市場買肉雞也不會跟好市多X蜂一樣臭是X蜂的問題，建議X蜂直接賣冷凍的就好，反正X蜂冷藏雞肉的口味口感也沒比冷凍雞肉好到哪裡去
作者:
una283 (無)
2024-08-29 06:49:00很多人看獨立包裝就直接拿走沒看日期回家還繼續放冷藏常常櫃上放的冷藏肉都已經四天了距離到期日只剩兩天大部分的人都沒在看日期拿了就走更慘的是回家還繼續放冷藏也沒看已經到期
作者:
IknowID (PiPi)
2024-08-29 09:54:00去腥三件組：蔥、薑和米酒，你用的基本上沒什麼去腥的功能。
作者:
godswd (正港業徒靈)
2024-08-29 11:56:00你要清淡的話，以後建議還是換肉源，因為去腥就是用味道壓味道的做法，其實是互相矛盾
薑蔥只是拿來去腥，沒有要拿來吃，如果去完腥再醃基本上嚐不出薑蔥味了
先洗過表面黏液再泡水 泡鹽水至少跟雞肉等重泡鹽水 水量太少一下就平衡了你也泡不出東西來
作者:
ohohohya (安安你好我草泥馬)
2024-08-29 22:35:00南薑 山奈 沙薑
作者:
jior (大J)
2024-08-30 02:28:00真要好吃就市場買，而且也沒比較貴，那種真空包的我覺得都有一個味道在
好事多的雞肉類保存期就算剩多天，也還是建議都一回家就冷凍最保險
作者:
rinkai (玉串)
2024-08-30 10:58:00雞臊味喔，沒救，吃得出來就是吃得出來
作者:
gmoz ( This can't do that. )
2024-08-30 21:51:00從來不買好市多雞胸 不如買家樂福
作者: juillet217 (juillet217) 2024-08-31 13:53:00
一包用四大匙鹽麴醃4～8小時，之後煎煮炒都不會有腥味，肉還會變嫩
作者: veryloveyou (豬) 2024-08-31 17:34:00
用米酒抓洗，殘液倒掉
作者:
em4 (通通去吃寶路啦><)
2024-08-31 19:55:00我買一定是會帶保冷袋 盡量最後要走的時候再拿 不馬上吃就是回家馬上冷凍 要吃就前一晚放冷藏解凍 水煮都還可以接受
作者:
sinau 2024-09-01 02:26:00泡牛奶 很有效
作者:
Tayako (+ 陌生人工作室 +)
2024-09-01 11:46:00買回來丟掉原包裝 雞肉血水擦拭乾淨後分裝冷凍
作者:
a20350567 (a20350567)
2024-09-04 09:05:00用鹽水泡久一點
作者: conanist (QQ) 2024-09-13 09:38:00
新鮮的不會腥，妳買一次傳統現宰的吃看看
作者:
TheVerve (TheVerve)
2024-09-26 15:45:00Costco的肉雞新鮮度不好