今天在準備晚餐的時候
突然想到中秋節快到了
就蠻好奇大家都會準備什麼樣的食材
除了肉類外
我自己平常就會上網買一些
好處理也不用過多調味的海鮮 當日常備餐食材
(這幾個也是我烤肉必備食材)
例如:
白蝦(解凍後洗一洗把頭剪掉)
https://i.imgur.com/NxrhQ6V.jpeg
透抽(也是解凍後把內臟洗乾淨、塑膠抽出來、眼睛那邊剪掉就可以了)
https://i.imgur.com/VHlgbPu.jpeg
蛤蜊(提早1個小時 丟進去鹽水裡吐沙)
https://i.imgur.com/IvTO5Bi.jpeg
然後全部一起放上去 等待它們變熟後就可以了!
https://i.imgur.com/c2lQBoQ.jpeg
至於烤透抽我有一個小訣竅順便跟大家分享
就是不能一直翻面 大概翻個2-3次就可以了
烤出來的透抽會更Q歐
(因為翻面會讓水分流失 會影響口感)
調味方面
白蝦跟透抽我自己是都只加胡椒
因為食材新鮮度夠 沒有腥味 所以我覺得這樣就很夠了
蛤蜊的話我會加一些水跟蒜末 我很喜歡喝煮出來後的那個湯
但因為我每次中秋節海鮮類的都只準備這三個
今年感覺可以來點不一樣的
於是上來問問大家有沒有其他推薦好處理的海鮮類食材
讓今年的我可以有所變化
再麻煩大家大力推薦我了
感激不盡

鹹水吳郭魚 扇貝 小章魚 秋刀魚 鳳螺

干貝、鯖魚、秋刀魚、魚下巴

葉 前奏曲的fu... 帳號太新~ 下面一位...XD

羊眼睛，羊雙腰

方便問一下你海鮮都是在哪邊買的嗎? 我平常都是直接去菜市場 但最近太忙都沒時間去 有點想嘗試看看這種網購的

恭候小夥伴

我也有買這個烤盤 很方便 雖然少了一點中秋節的氣氛 但收拾起來很快速

秋刀魚現在還不是很好吃

不覺得蛤蜊煮出來的湯很鹹嗎

我都直接去烤肉店 只需要負責烤就好

喜歡吃Q彈感就章魚腳

泰式醬，越式酸辣醬，韓式泡菜及紫蘇葉，胡椒鹽，食材全部原味烤但沾醬多。

希望等等不要有人問這是哪個烤盤也不要有人回答：)

5樓8樓都有可能是小夥伴

培根包蔥 培根包金針菇

看起來好葉

5樓太快出來了吧

台灣要買到這麼不新鮮的透抽 真的不簡單

鮭魚頭棒棒～櫛瓜希望到時會降價

玉米 米血 茭白筍 甜不辣 有剩還可以煮湯

大賣場應該會有組合包直接給選擇困難的人買，但善後清潔真的很累，現在大多朋友揪一揪直奔燒烤店了

照片拍這樣就看得出是哪一個烤盤也太厲害了吧 超像小夥伴

感覺超想回答哪個烤盤快憋不住了XD 不行呀~ 這麼拙的宣傳會商譽掉滿地

那個烤盤是什麼垃圾 不如直接上瓦斯爐用煎的岩谷的好用多了 自己有買6mm烤盤 蓄熱高就像外面燒肉店

在沒有抽油煙機的室內烤肉類 油煙味道會殘留蠻久的 如果沒經驗一定要慎重考慮 以前用帕尼尼機在餐桌烤過一次嫩肩牛肉雖然當下吃的氣氛好 但是與會的親友隔年都很有默契得提議吃外面餐廳了

以前中秋節都是吃火鍋的 因為某烤肉醬的廣告才改烤肉der也可以推火鍋啦...

我有個問題，蝦子可以剝殼再烤嗎？

可以是可以 就炭烤蝦仁

KLG大 那秋刀魚什麼時候會比較好吃

雞腿肉好吃

鹽包龍虎石斑，有瓦斯爐跟鍋子就能烤。另外沒有溝紋濾油的烤盤能叫烤盤！？

8樓就業配帳號啊，這樣看得出來是什麼烤盤你信？？

不用煩惱 https://tw.bid.yahoo.com/item/101587297036

小夥伴還知道要等風頭過了才出來推文XD

樓樓上有夠混https://ptt.reviews/cookclub/E.mosnCw7M0kXY

我自己是會在統一生機購物網買東西 雞肉、海鮮都很不錯CP值也很高 現在透抽整隻還買1送1

又捕獲一隻小夥伴

幫你統整秋刀魚、貝類、章魚、鯖魚、吳郭魚、魚下巴

原來烤透抽也講求技巧阿 我平常都是有熟就好

謝謝 只要推薦的都不買 也會叫親戚朋友不要買

可以去統一生機官網看!裡面除了海鮮還有蠻多選擇可以選的

推 樓上good大我都會上去買中秋節的食材組合 很方便