[問題] 請問只有電鍋與內鍋 可自行烹飪哪些食品?

作者: PTTHappy (no)   2024-11-29 06:54:16
環境條件:只有電鍋與電鍋的內鍋(不是湯鍋)、有開飲機、有冰箱。
但是沒有烤箱、沒有電磁爐、沒有瓦斯爐。
背景:在一個郊區的留守據點,要連續待幾天。
時期:平常日的幾天也就罷,疑惑的是春節連假時期。
不只市面上自助餐店沒開,連超商也沒有配送便當(就算有,到貨時也被動作快的人們
先買走,留守的固定休息時段之外不能離開據點)。
附近1.5公里處是有一間24小時超市。
請問在上述條件下,春節期間怎麼解決三餐。
我目前只想到,泡麵(用開飲機)、冷凍/冷藏包子(用電鍋)。這可以確定。
可是這樣吃一週21餐泡麵與包子,會讓人受不了。
據點沒有其他烹飪器材了,能不能建議在只有開飲機、冰箱與電鍋的情況下(排除帶其他
的烹飪器材,因為被禁止),還有什麼方法讓吃食豐富一點。還能買哪些即時食品?
(不考慮餅乾、麵包)
剛剛突然想到,買肉罐頭?只是這只相當於在泡麵之中「加料」而已,「吃泡麵」的本質
沒有改變。
電鍋好像不能在內鍋加水,「舉手之勞扔進」火鍋料或水餃,然後靠電鍋加熱?
(我懷疑這兩類食品必須像是用電火鍋
作者: McLaren650S (跑的快)   2024-11-29 07:21:00
買米,然後買罐頭,或是即食調理包
作者: PeterChen (還是彼得陳)   2024-11-29 07:53:00
電鍋不是大同那種嗎 那個內鍋要加水 基本上有電鍋可以蒸煮滷都沒問題
作者: oohailey (嗨力)   2024-11-29 07:54:00
火鍋和各種醬料下一餐煮雜炊或即食烏龍麵
作者: lightbox (我來自東零雨其濛CCU_C-B)   2024-11-29 07:56:00
蒸類的 炊飯類都可以
作者: oohailey (嗨力)   2024-11-29 07:57:00
超市好像有冷凍火鍋包,羊肉爐之類的
作者: lightbox (我來自東零雨其濛CCU_C-B)   2024-11-29 08:01:00
有電鍋冰箱就很夠了 如果處理肉太麻煩 試試蒸蛋吧
作者: PTTHappy (no)   2024-11-29 08:01:00
電鍋的那麼薄的內鍋 加水煮湯煮水餃煮火鍋料 內鍋鍋壁會不會受損或因為加熱而溶出重金屬毒素?抱歉我真的不清楚~(而且我不清楚據點那個有年份的電鍋內鍋的材質-搞不好不是304/316這種安全等級...不然另有一個解法?我有一個小提鍋 是316材質 把這提鍋當電鍋內鍋放進電鍋裡 然後加熱 提鍋內裝的水與火鍋料會被電鍋加熱到熟嗎?
作者: AbbyTFG (R.I.P. Dear Steo)   2024-11-29 08:08:00
google電鍋料理,應該就能有很多食譜,挑你覺得可以操作的來用就好了擔心內鍋的話,可以買一個新內鍋。小提鍋不是雙層金屬的話,應該也是能用,但可能會因為高度而讓電鍋蓋子蓋不起來就是了
作者: rLks02 (PTT NewHand)   2024-11-29 08:11:00
如果沒有什麼事要做 可以挑戰做舒肥料理啊挑戰性是不要做成水煮料理
作者: oohailey (嗨力)   2024-11-29 08:29:00
電鍋會小滾不會大滾是說電鍋都可以燉雞湯了
作者: ddyyii (陰天美少女)   2024-11-29 08:36:00
電鍋可蒸可煮可燉,還可低溫烘烤,變化很多。夠用了不會煮的話,買冷凍調理包,用電鍋加熱,配白飯吃,就是一餐了甚至冷凍披薩,在外鍋灑5cc-10cc左右的水,乾烘,口感絕對比烤箱,微波復熱出來的披薩好吃
作者: PTTHappy (no)   2024-11-29 08:56:00
@Abby 請問如何判斷是/不是"雙層金屬"?我對這名詞狀況外
作者: smpian (God hate homophobian.)   2024-11-29 08:57:00
懶人版海南雞飯,一鍵搞定
作者: greenfetish (~綠色小精靈~)   2024-11-29 09:12:00
有冰箱就買/做一堆冷凍食品蒸來吃啊,咖喱、燉牛肉、梅干扣肉什麼的,反正市面上的冷凍調理包都可以。你擔心那內鍋的話去買一個不鏽鋼內鍋吧是我我會買兩個可以一起塞進去的鋼杯,一個煮飯一個熱冷凍調理包,如果塞得進三個,一個還可以燙青菜
作者: nekobaby (妮可)   2024-11-29 09:28:00
春節連假那就買雞湯佛跳牆火鍋的話高麗菜跟湯底先煮一次 再放火鍋料跟肉
作者: PTTHappy (no)   2024-11-29 09:47:00
@gre 你說的似乎另有道理-所以304/316鋼杯其實用途蠻廣?可拿來漱口 但其實也能當另類小內鍋 裝水&食材放入電鍋?
作者: jerry1815 (傑尼龜)   2024-11-29 10:21:00
訂各種年菜超商取貨回來加熱
作者: eveno (eveno)   2024-11-29 10:22:00
冷凍調理包有很多選擇
作者: PeterChen (還是彼得陳)   2024-11-29 10:35:00
超商都是直接放內鍋煮茶葉蛋 應該不用擔心
作者: lightbox (我來自東零雨其濛CCU_C-B)   2024-11-29 10:52:00
看下來還是買冷凍調理包最方便 電鍋煮白飯 其他加熱就好 過年留守不要太累 吃好一點
作者: PTTHappy (no)   2024-11-29 11:06:00
茶葉蛋有外殼保護(外殼破的例外)-水餃&火鍋料直接接觸水我怕的是不知名的內鍋內裝的湯水 因為高溫溶出重金屬?..
作者: l23456789O (優良鹼民)   2024-11-29 11:26:00
先超市或網拍逛逛 冷凍食品很多可以選 僅需簡單加熱
作者: nimby ( )   2024-11-29 11:28:00
就去買一個新內鍋就好,電鍋可以做非常多的東西,不然就去超市買冷凍調理包就好也可以買兩個小鋼杯,一鍋出兩菜
作者: Tayako (+ 陌生人工作室 +)   2024-11-29 11:37:00
無印良品有小包白米可以買 各種炊飯和粥類都可以只用電鍋還是很懶就無印良品一人份各種調理包備著 但白飯很必備哦電鍋煮白飯真的超簡單又很快啦XD 15~20分鐘就有熱騰騰的飯
作者: zolimo (左利)   2024-11-29 12:13:00
如果是大同電鍋,外鍋其實可以拿來炒菜、煎香腸之類類的料理,洗乾凈外鍋,按下加熱就可以用了,以前還滿常這樣煮的
作者: chinfen (蔥胖達人)   2024-11-29 12:46:00
蒸餃;煮大量的飯分批冷凍,然後現在很多種速食料理包,要吃的時候,料理包放內鍋底部,冷凍飯用碗裝好放在料理包上,一起蒸就好。
作者: opec226a (大隻熊)   2024-11-29 13:46:00
如果沒有禁火,去弄個卡式爐和湯鍋可以極大程式的提升飲食豐富度。只有電鍋能做的事還是太局限了。
作者: JoyceTong   2024-11-29 13:52:00
我覺得依照你的需求,你需要的是即食調理包或者買一些熟食冷凍起來,要吃再用電鍋加熱市面上很多,自己去google,這應該不在cook版的範疇吧?
作者: godswd (正港業徒靈)   2024-11-29 13:56:00
根據你的敘述跟過去的發文,換個內鍋簡單煮火鍋應該是最佳方式,電鍋只要有水有電就能滾,食材預先處理好
作者: una283 (無)   2024-11-29 13:57:00
買冷凍菜呀你的問題應該不在cook板裡問才留守幾天用調理好的菜復熱即可
作者: david789321 (天煞孤星台客林)   2024-11-29 14:29:00
隔水蒸雞
作者: cata (卡塔)   2024-11-29 15:07:00
平常少練習 忽然要上場 有失敗的可能 要處理較大量的廚餘在特殊時候也是麻煩 推準備調理包 頂多自己煮白飯
作者: pipiayin (box)   2024-11-29 15:32:00
紅酒燉牛肉番茄+雞肉+米 再加點鹽跟胡椒
作者: fp737 (Never worry)   2024-11-29 15:34:00
你拍一下你的電鍋和鍋子圖上來其實有電鍋 除了油煎的難 大部分都行吧所有冷凍食品都買來吃就可以了
作者: pipiayin (box)   2024-11-29 15:36:00
買個兩個斑馬的不鏽鋼圓便當盒 下面煮飯 上面熱菜
作者: fp737 (Never worry)   2024-11-29 15:39:00
不然去買個幾百元的電火鍋 天天吃水餃各種鍋類就可以了
作者: hito21 (come3哈密瓜)   2024-11-29 17:05:00
可以煮咖哩跟 滷肉 但 煮飯電飯鍋 還是忍痛買下去吧~或報公費 說據點需要 象印電飯鍋至少可以用調理包或春節剩菜配白飯了現在自己煮不一定便宜 你偶爾可以外食 熊貓之類~
作者: ga86041 (Vetiver)   2024-11-29 18:04:00
我之前過過一樣的一段時間 條件都跟你一樣 冰箱還只有單層的XD 很OK的 電鍋無敵!!
作者: lightbox (我來自東零雨其濛CCU_C-B)   2024-11-29 19:35:00
電鍋就很夠了 不用另外添購東西 電鍋煮飯 外鍋水量1杯水 切記跳起後要悶至少10分鐘再開
作者: lifeful (來福佛)   2024-11-29 20:00:00
米肉菜跟調味料可以一次進內鍋一鍋煮 外鍋放一杯水按下開關 煮出來就是簡單的菜肉飯
作者: likangrace (沊沊)   2024-11-29 20:29:00
你可以把○冠✕品等的冷凍食品都買一遍,味道不差哦
作者: vimeo (琬君 是你 o'_'o)   2024-11-29 21:15:00
這不願意那不願意就市面上泡麵買一輪就好了也才七天,大賣場買泡麵冷凍食品就夠了
作者: xeonline   2024-11-29 21:41:00
我會選擇直接買調理包加熱、蒸飯,快速簡單又方便啊
作者: mepe1018 (mepe1018)   2024-11-29 21:47:00
如果是大同電鍋~去買個不鏽鋼內鍋~很好用冷凍食品可以蒸的、蒸蛋、水煮蛋地瓜、香腸 蔬菜類也行~內鍋也可以煮湯、火鍋類、滷肉 其實不少變化網路搜尋電鍋食譜會買一本書去研究也有
作者: ssore (...)   2024-11-29 22:10:00
版上的文章,你搜“小鐵杯”,蒸一次湯飯菜,連甜湯都有了本來還想說外鍋加鋁箔紙可以乾煎的,但看你很擔心材質,又強調自己沒技巧跟慧根連用米煮飯都有困難了,那你還真是買現成的泡麵跟香積飯,然後在你買的到的菜中扣掉綠色葉菜,其他的多數不怕煮過頭,就都切一切混進去蒸,最後看要加現成的調味料,罐頭,還是調理包
作者: jimmyfk (jimmyfk)   2024-11-29 22:29:00
1.米、麵+熟肉調理包 2.冷凍熟水餃 3.冷凍包子,都很懶人搞得太複雜太花時間,包括烹飪、事後清洗,所以愈簡單愈好
作者: nimby ( )   2024-11-29 23:29:00
用米煮飯都很困難的話,出發前先去自助餐店買個三百元的白飯回家分裝冷凍,要吃的時候蒸熱就好
作者: liukiki (琦琦)   2024-11-30 00:18:00
冷凍餃子可以做蒸餃(建議鋪烘焙紙防粘),各種燴飯類的菜品(咖哩、燉肉),冷凍的調理包很多也能採用用電鍋蒸煮
作者: kettle1226 (壺)   2024-11-30 02:23:00
炊飯
作者: wagamamajan (wagamamajan)   2024-11-30 05:07:00
就買一套冷凍年菜加熱 現在冷凍食品選擇非常多油雞 港點 韓式湯類甚至佛跳牆這些都有冷凍包。鬍鬚張也有常溫粹魯 不是太挑嘴或偏食的話選擇滿多的
作者: soilave (soilave)   2024-11-30 06:37:00
可以買米糕筒,看電鍋大小以及可以擺幾個米糕筒,然後買小包裝的米跟市售調理包,看看超市有沒有賣湯的調理包,我上次有買藥燉排骨之類的湯包,有料滿好喝的。一次煮好米跟燴飯加湯,這樣快速又營養好吃
作者: timtams (Yum..Yum...)   2024-11-30 07:48:00
餃子 包子 粽子 冷凍調理包 麵條
作者: zx33571163 (mm)   2024-11-30 13:21:00
買一台黑金爐 選擇可以多很多
作者: chenyei (documentarian)   2024-11-30 13:39:00
書店圖書館都有電鍋食譜,做一下功課不難
作者: erisiss0 (965005)   2024-11-30 18:32:00
太多了吧,有電鍋的話能煮的大概…全聯裡面9成食物?首先你要先準備讓電鍋能完全發揮作用的輔助品
作者: wwwwwwww (愛情不能只是習慣)   2024-11-30 22:10:00
火鍋可以煮啊,煮法跟你想的不太一樣而已,料切一切裝進去加水成湯,外鍋加水加熱熟了就火鍋煮好了煮火鍋不會很難,洗菜總會吧,洗完菜用手剝成適口大小(葉菜也可以用手剝成適口大小),肉就超市一盒盒火鍋肉片,一次下一盒是一餐份,買鴻禧菇金針菇(不用洗只要一刀切掉下面1-2公分)而已貢丸全下,醬也不用想有常溫火鍋高湯可以買甚至加兩小匙鹽就好,沒加鹽就帶沙茶醬豆瓣醬上去當沾醬,也不用煮白飯就買快熟烏龍麵丟下去滾過就可以,看一下YT應該很多一人電鍋料理簡單的,也有教電鍋蒸水餃
作者: andy3020 (:+:One PEACE:+:)   2024-11-30 23:01:00
學一下就好,不想連續吃一樣的東西又先把話說死說不想太複雜,那是要怎麼幫你...
作者: Kapenza (Kapenza)   2024-12-01 16:54:00
其他時期還不一定用得了這招,春節你買甕佛跳牆往裡面一直加料就可以吃好幾餐了
作者: Deltak (藍田五十弦)   2024-12-01 20:57:00
其實泡麵那麼多種,配罐頭撐一個禮拜又不難又不是一個月,不想吃麵就用湯泡飯
作者: Vladivostok (海参崴)   2024-12-01 21:54:00
買電磁爐啊,這啥問題
作者: ronale (挑戰是無限 人生是永遠)   2024-12-01 22:56:00
冷凍食品是你的好幫手 你不會又不學就是買現成的
作者: whitefox (八十萬定存宅男)   2024-12-02 03:35:00
帶高鍋蓋蒸水餃
作者: NassirLittle (Nassir Little)   2024-12-02 20:44:00
電鍋做什麼都行我大學的時候還拿來煎魚煎牛排煎水餃
作者: PTTHappy (no)   2024-12-03 08:02:00
感謝~解除疑惑了~
作者: aseaeel (Break me)   2024-12-03 15:39:00
可以先煮一大鍋飯分裝冷凍 每天要吃蒸一點要簡單再每天煮一個什麼都有的湯 就可以撐一個月了湯裡你加啥就加啥 青菜/丸子/雞肉/菇類/蛋湯底可以加雞湯塊或各種味素(味霸烹大師)
作者: rosemary (迷迭香)   2024-12-04 17:57:00
水餃可以用蒸的啊 放在盤子上架高 外鍋放一杯水 盤子最好墊一張烘焙紙或抹點油以免沾粘 如果願意的話還可以拿高麗菜葉代替烘焙紙增加蔬菜攝取量 最後起鍋淋一點水餃醬油就可以吃了 只要洗一個盤子就好
作者: PTTHappy (no)   2024-12-06 00:49:00
@rose 你是指把冷凍水餃當冷凍包子一樣處理(蒸)?
作者: fifi0828 (fifi)   2024-12-09 22:29:00
對啊 水餃我也都用蒸的 因為我懶得煮

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com