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作者: klu001 (有點困) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 誰吃臭豆腐？臭豆腐究竟是台灣的還是大陸
時間: Wed Nov 22 08:58:59 2017
1.媒體來源:
真道理性 真愛台灣 的中國時報
2.完整新聞標題:
誰吃誰豆腐？臭豆腐究竟是台灣的還是大陸的？
3.完整新聞內文:
前日紐約時報用半版的篇幅介紹台灣美食「戴記臭豆腐」，本以為中華美食揚名國際兩岸
應要同慶，殊不知竟引發口水戰。有大陸網友不滿臭豆腐之名被「台灣」奪走 ，義憤填
膺的說「臭豆腐是中國美食，不是台灣美食，要台灣别吃大陸的豆腐。」
豆腐是中華飲食文化的瑰寶，相傳始於淮南王劉安，已有數千年歷史，關於豆腐的故事，
可以寫個三天三夜也寫不完，擅長烹飪的中國人，也賦予的豆腐的無限想像，在豆腐之外
，還有豆乾、豆皮、豆輪，當然還有臭豆腐，這種人與微生物攜手合作所誕生的產物。
傳言臭豆腐是在清康熙朝年間，一名豆腐商人「王致和」在陰錯陽差中發明的。他在製作
豆腐時，由於忘記幫罈子加蓋，導致牆上的白灰皮掉入罈中，當他發現的時候，豆腐經微
生物發酵，發出濃烈的臭味，本以為酸敗變質，沒想到嘗試食用後竟十分美味，這也是臭
豆腐較廣為人知的來由。
事實上，要追究臭豆腐從何而來，由誰發明，本就困難且意義不大。王致和的故事雖然流
傳甚廣，但終究只是鄉野軼事，臭豆腐早就隨著大江大海，流傳到世界每一處有華人足跡
的地方。
從黃豆到豆漿、豆漿到豆腐、再從豆腐到臭豆腐，中國人用豆腐表現了柔軟變通的適應能
力，黃豆也在中國人的手上演繹前世今生，光是這點，就足以讓人佩服老祖宗將食材轉化
的智慧。
與其現在還去爭論臭豆腐是誰發明的，不妨想想古人讚許豆腐有「和德」之美，吃豆腐的
人能安於清貧，而做豆腐的人更明白「順應自然」的重要。明白豆腐帶來的格調與雅興，
就算兩岸之間互吃豆腐，也能吃出慷慨大方的情意。
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20171122001844-260409
5.備註:
說的很好，大陸的就是大陸的，台灣的也是大陸的
為什麼要分那麼細？
不爽不要吃豆腐 不爽不要講中文 不爽不要用iPhone

支那的臭豆腐要配屎 當然是正宗的

J三小和諧廢文

陸你妹

推推 文哲良心報

26的臭豆腐是另一種東西，如果實體論，長這樣的是台灣的

支那人這時候就開始分你我了 真的精神錯亂

台灣發揚光大不行喔....生魚片又不只日本有 阿日本做到極致就變成世界知名了

由此可見支那人極度自卑的心態

為什麼外國人看到臭豆腐會想到台灣 支那自己要檢討

武大郎還是賣披薩的勒 北七

生魚片、拉麵表示......(我們中國也吃生魚、湯麵)

媽的孔子不去爭回來爭啥臭豆腐? 腦殘支那

中國發明 = 一中一台 超爽der

中屎又讓９.２高潮惹~

8726臭豆腐也只有9.2敢吃

14億人美食才那幾樣

臭豆腐都不放過 廠廠

蘭州才是拉麵發源地，結果現在全世界都只認日本

全世界=臺灣？

獨臭老早超越中國<達到世界等級

抓到了 中國人認為中國台灣一邊一國

老滷式大陸正宗。化學發酵後炸的。台灣

韓國沒有來參一腳？

支那人滾

26臭豆腐不是正常人再吃的..end

支那臭豆腐我敢保證10個鬼島人大概只有一個會去吃第二次

怎麼不想想，為什麼不是中國的臭豆腐登上版面，而是台灣的？

泡麵是台灣人發明的 日本人發揚光大後一堆台灣人來收割

台灣臭豆腐外國人敢吃 支那臭豆腐外國人不敢吃很明顯已經是兩種不同食物

台灣的臭豆腐跟上海的比較像 而不是長沙的那種

拉麵也是日本比中國有名

中國人有種不要用哀鳳

智障報紙

地溝油臭豆腐第一名ㄏㄠㄅㄅ

支那吃的是糞豆腐根本不一樣

別吵，韓國人的。

這問題不就跟問「泡菜是哪國的」一樣嗎?! ^.<

本來就26的啊最可悲明明就26的,難道這些6.4承認台灣是中國的一部份現在26出來澄清說是他們的不是很好嗎?這表示台灣不是中國的一部分啊

267414

汪報不意外

台灣人喊麥當勞薯條最好吃時比利時人也不會靠杯薯條是..

支那的臭豆腐是要配屎的 當然是正宗的

番茄西瓜馬鈴薯地瓜玉米也不是中國的啊 還來啦

那不就跟肉骨茶是新加坡的還是馬來西亞的一樣

好像英國人也沒跟美國人計較為何用他們的英文當國語....對過去同源同種的去計較這個，一點度量都沒有，中國有愧被世界的他國人稱為"強國"...

最愛嘲諷的那幾個ID全部神隱

美國沒國家語言.官廳文書布告是沿用殖民地時代的語文,何況當時大多人使用英語.這簡單說是約定成俗的傳承習慣.加拿大也分成兩個語區,都繼承殖民時代的傳統.中國是多民族國度,語言紛雜,但以漢語文做為國家語言,是繼承明清政府的官語而來.

王致和臭豆腐比較像豆腐乳