[疑問] 溫度測量 beout PTT批踢踢實業坊

作者: beout ( ) 2016-03-10 19:55:07

古時候就已經有高超的技術可以製作青銅器等金屬器材了
甚至可以製作不同比例的合金和玻璃製品
可是以前沒有溫度計
要怎麼表達哪種金屬需要多高的溫度呢
在製作的過程中應該不是每次都用觀察或等待的方式吧？
這樣製作的東西品質會不穩定
以前的人到底是怎麼做到的呢

作者: zeumax (煙灰缸裡的魚) 2016-03-10 20:05:00

現代的技師有的會看火的顏色來判斷

作者: verdandy (無聊人) 2016-03-10 20:07:00

還有金屬在爐中的顏色

作者: jackthegreat (é«˜é›„æ¢æœå‰) 2016-03-10 20:36:00

古代這些技術要求的是如何維持一定的加工溫度其他的都是靠目視顏色判斷

作者: noonee (我和烤肉間只差一撮孜然) 2016-03-10 20:44:00

就像你看到水滾了就知道了溫度接近沸點一樣

作者: jackthegreat (é«˜é›„æ¢æœå‰) 2016-03-10 21:22:00

再補充說明一點這類要加熱的加工都只抓一個大概的溫度範圍所以在溫度度數上的精準度要求並不高

作者: turnsongyy (施搭搭) 2016-03-10 23:34:00

在某個瓷器介紹的影片中看過　憑經驗看火來確定的

作者: Ahriman13 (蛀牙) 2016-03-11 03:01:00

都是靠眼睛看火~所以很多傳統鑄造師都會有一隻眼睛病變

作者: david2735280 (大雄) 2016-03-11 07:44:00

製茶在烘焙的過程也蠻傷眼的樣子

作者: guithawk (阿鷹) 2016-03-11 14:31:00

可惜是沒有量化工具

作者: kojiro 2016-03-11 15:17:00

製茶烘焙主要是靠嗅覺，溫度主要是用皮膚感覺，視覺比重小

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