: 據海上絲路的研究，有學者認為印度人在元代來到福建泉州貿易時，把印度教傳入泉州。
: 這有印度教形式的殘破寺廟遺跡考證，而在晉江有座廟放的是印度教的濕婆神，而當地人
: 認定此神像為觀世音菩薩。
: 印度教是嚴禁吃牛肉的宗教，這一戒律隨印度教傳入泉州，拜濕婆禁吃牛肉。而濕婆被當
: 作觀世音，於是就有了拜觀音戒吃牛的說法。這是福建人不吃牛肉的一種宗教解釋。
註解一下。
因為漢字都寫作牛，所以常被誤解。
印度教視為神聖禁吃的是黃牛。
台灣以前常用來耕田的水牛不禁，現代印度還是水牛肉輸出大國。
但水牛黃牛分不清的人現在也很多，禁吃黃牛肉是否傳過來順便也禁吃水牛肉
，不清楚。
附帶一提，亞洲水牛在西太平洋群島間分布的北限嚴格來說就到台灣。
水牛長年沒有傳到日本本土，
二戰戰前少數跟著台灣移民一起傳到日本沖繩縣八重山群島，現在還有幾個台灣水牛
後代在八重山拉水牛車。這跟日本本土自古有之的(黃)牛車文化是有很大不同的。
總之，談論禁吃牛肉的文化史，建議可能的話也先查清楚，是禁吃哪種牛的
牛肉。
至於日本在明治維新之前，有長年禁吃家畜肉文化，豬牛羊等都不吃。(但鳥跟魚可以吃)
故雖琉球王國的隔壁沖繩有根深蒂固的豬肉料理文化，
在日本本土則不論牛肉或豬肉料理，都是明治維新之後才開始發展的。