※ 引述《ostracize (bucolic)》之銘言：
: 請位喝豆漿的習慣是不是戰後外省人帶進來的?
: 請問日本時代台灣人喝豆漿嗎?
日據時期台灣人不喝豆漿
當時台灣人早餐主要是吃粥
豆漿是國民政府時期外省人帶進來的
那豆類製品呢其實你找日據時期資料會看到有豆類製品
那個其實是豆餅，一種用大豆渣製成的產物主要是供應給豬食用的
當時台灣的豬比較瘦弱為了養出好吃的豬肉因此添加
後來美國那邊援助了一大批的黃豆，其實那個是榨油用的
但是對做豆漿....

豆渣也是經過萃取後留下的粗食,人不吃的,但給豬吃剛好.世界上不是美國才產黃豆.東三省就有了,不同品種就是.

其實，我一直想成是人體豆漿，所以覺得這問滿... (羞

榨油完也是有豆粕

黃豆主力就是做油和豆腐，必殘存下來渣才給豬吃怎麼可能種黃豆目的是做豆餅給豬吃...

美國為了出口黃豆 才在台灣提倡吃雞蛋

做豆漿很麻煩,要磨要濾要煮(費柴火).在家做豆漿真不划算.乾脆去買一包.許多人買了果汁機為了做豆漿,真是太閒.

磨用機器~濾可用細鐵篩~煮可用電鍋夾鐵筷煮(不外溢)~黃豆品質可控~水質可自訂~濃淡可自調~有些店家會加料來更好喝

黃豆泡水隔夜 打碎煮滾過濾 加糖調味 不算太難

我附近大豆漿店(還算地區中盤)早上煮豆漿鬧哄哄,攤上有一包包的無糖豆漿,與加糖豆漿.許多老人也許糖尿體質,不買甜豆漿.但那裡沒有鹹豆漿的.這些年早餐店供應半糖豆漿了.

有好的機器做豆漿很簡單