大家料理菇類的時候會清洗嗎？
以前我買菇回家，除了有土的蘑菇會清洗以外，大部分切掉蒂頭或清理木屑之類的就直接煮
了，也從來沒有懷疑過菇類的素食性。
直到最近兩次去新社採菇，在採集來的菇菇中發現到白嫩嫩的幼蟲（類似蛆），一次是黑木
耳，一次是白平菇，這些幼蟲大部分生活在菇的根部，不太容易發現，有時候意外煮熟了才
發現到……！
大家有類似的經驗嗎？
作者:
ggirls (哥)
2021-12-11 20:22:00媽媽說菇很挑環境且不噴農藥媽媽也說現在市場上都不是野生的
我是在香菇園採菇的，抱歉沒注意到用詞會誤導，也不是野生的，但算是通風的開放空間。以前從沒想過菇也會有蟲
作者:
akahey ( )
2021-12-12 00:34:00沒想/遇過菇和木耳有蟲..感謝這個分享
作者:
a923675 (a923675)
2021-12-12 13:24:00要！
作者:
stockeye (stockeye)
2021-12-12 14:58:00建議洗，避免小石頭入口，會傷害到牙齒。清洗過程可以讓一些細沙或是石頭留在污水。如果誤食石頭造成牙齒崩裂，一顆植牙十萬起跳，更不用說植牙少數人引起的金屬離子問題，可能免疫系統會壞掉，洗一下不會太久也沒多少水費，但能保護自己。
作者:
AIR28P (皺眉頭)
2021-12-12 19:09:00不洗香菇應該不是因為水費σ^_^;
作者: n28151678 (樂團人) 2021-12-13 00:55:00
另外問一下，泡乾香菇的水可以利用嗎？
作者:
Ronee (小夢)
2021-12-13 23:03:00也可以用刷具或擦手紙除去表面髒污泥沙、塵土
我自己是超市買X菇道那種，已經建立好廠房產線，買來包裝很完整的鴻禧菇、舞菇、金針菇等不洗；其他（尤其是農場規模小的）還是要再沖一下。