燕麥片是由燕麥粒軋製而成，是一種常食用的養生保健品，有降血脂、降血糖、高飽腹
的效果。燕麥片既然有這麼多的好處，那麼你真的食用對了嗎？如何正確的食用？今天本
文就來給大家講解燕麥片的食療功效以及食用方法……
燕麥和小麥是兩種不同的穀物。小麥通常被碾磨成“白面粉”，外層 的大量營養物質會
損失。純燕麥片本身就是全穀，沒有經過除去外層部分的處理，所以它無需聲明“全麥”
與否。而且，純燕麥片的營養價值遠高於全麥面粉。一定要注意，產品中燕麥片的比例越
高，則產品的營養價值越高。含有較多米粉、玉米之類成分，則營養價值會打折扣。
1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅──心腦
血管病起到一定的預防作用。
2. 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外燕麥片。
4. 它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質
有預防骨質疏鬆、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。
5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老
年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
多用粗糧,少用精製米面.玉米,小米,土豆等所含維生素和蛋白質比大米,白面高,還含有微
量元素。燕麥片是屬於粗糧，所以對於孕婦而言是完全可以吃的。由於是在懷孕期間，除
了食取精糧以外，還需要食用其它一些多營養的物質，如多吃新鮮蔬菜和瓜果,可以滿足
身體所需的維生素A,維生素C,鈣,鐵等；多吃豆類,花生和芝麻醬等,因其中含有較豐富的
蛋白質,脂肪,維生素B和維生素C,鐵,鈣.發芽豆還富含維生素E；多吃魚,肉,蛋,奶,可以供
給大量所需的蛋白質.特別是牛奶及雞蛋中含有大量的鈣和磷脂質,可供胎兒骨骼生長及神
經系統發育。注意：孕婦是可以吃的，但是燕麥片主要是粗糧，營養成分少，不能多吃。
如果是母乳喂養的話，建議少吃為宜，因為這個燕麥片有回奶的作用，吃了以後，奶水會
漸漸減少的，凡與麥字沾邊的食物，都是會回奶的。最重要的是做到精細營養搭配，養成
好的飲食習慣。
嬰幼兒是可以吃的,但是不要過多,以免消化不良。注意精細營養搭配，讓寶寶充分獲取所
需要的營養物質。另外燕麥片還有通便之功效，合理搭配寶寶的飲食。1歲以後的孩子隨
著消化功能不斷地健全，孩子要適當地增加一些加工精度低的米面，如小米、玉米面、燕
麥片等。
如何選購燕麥片？
在品種繁多的貨架面前，學會通過解讀原料和營養成分來挑選麥片很重要。仔細觀察麥片
的原料，會發現其中大致可以分為兩類：一部分以小麥、大米、玉米等為主要穀物，另一
部分以燕麥片為主要穀物。前者的營養價值總體而言低於燕麥片，因此應盡量選擇燕麥為
原料的麥片。絕大多數麥片的包裝袋上都標注有營養成分表，包括熱量、蛋白質、碳水化
合物、脂肪和纖維等各類指標。選擇時應特別注意每100克麥片中所含的各類營養成分的
分量。每100克麥片中，所含熱量最好在1400千焦上下浮動，碳水化合物含量應控製在
65-70左右，可溶性膳食纖維在6克左右為佳(一些經過精細加工的麥片，膳食纖維含量往
往在4克以下)，蛋白質含量則應在10左右。這樣的燕麥片營養損失小，也更均衡。
燕麥食譜推薦
一、牛奶燕麥粥、水果燕麥粥、牛奶雞蛋燕麥粥，這幾款都是用牛奶來衝調燕麥，所以選
用即溶性和快熟性均可。待牛奶煮開後加入燕麥和其他輔料，再煮1-2分鍾即可飲用。
二、綠豆燕麥粥、八寶燕麥粥、海鮮燕麥粥、鱔絲燕麥粥、雞片燕麥粥、牛肉燕麥粥，這
些粥的做法也比較簡單。水開後加入適量燕麥片，大約煮至2分鍾左右再加入適量的配料
，如雞片、牛肉、海鮮等，待煮沸後1-2分鍾即可食用。
三、上班族可以買上一袋燕麥片，在辦公室用開水或牛奶衝調，加入果干或肉鬆等即可食
用，既簡便又美味健康。燕麥不僅可以做成粥，還可以製作成其他的美食，如燕麥餅、燕
麥粽子等。只要您發揮您的想象，就會調製出更多更美味健康的燕麥美食。
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http://myhealth911.com/20170504_674026.html
記得燕麥不僅熱量低，還富含膳食纖維，是蠻棒的食材選擇～