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1、榴蓮最常見的吃法就是當水果吃。
先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離，就可以看見里面的紋路了，
然後用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴蓮肉瓣食之即可。
2、榴蓮燉雞的吃法：
做法如下：原料：榴蓮（自己喜好多少），雞1隻（約重600克），
薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。
製作：1、雞洗干淨去皮，放入滾水中，浸約5分鍾，斬成大塊；
核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去嫩皮，
留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，
因為味道比較重，少放一點為好。2、把雞、薑片、核桃仁、
棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，
改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。
3、榴蓮殼煲排骨的吃法：
原料：上排一斤，榴蓮殼半個，鹽少許。
排骨沸水一下，用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊。
將排骨和榴蓮瓤一起放進高壓鍋里。大火，上氣後十分鍾就可以，
出鍋時加點鹽即可。 湯汁為奶白色，有些淡淡的榴蓮味道。
4、榴蓮殼煲玉米大骨湯的吃法：
原料：榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、薑片
榴蓮殼取白瓤，豬骨焯燙一下，放入冷水中衝洗干淨雜質，瀝干水分待用。
把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸， 轉小火繼續煮1小時左右，
關火，放入鹽調味即可。
5、榴蓮殼煲雞的吃法：
原料：榴蓮殼、老雞半隻、豬肉2-3兩、蜜棗2個。
把榴蓮白瓤取出來，切塊。老雞和豬肉洗淨、飛水。
水開以後，把全部材料放進去猛火煲20分鍾，慢火煲1個小時左右就OK了。
喝的時候放點鹽就行了。