※ [本文轉錄自 Buddha 看板 #1Wmqm3qX ]
作者: creative88 (create) 看板: Buddha
標題: [討論] 全植物蔬食感染新冠後重症率較低 無畏佈
時間: Fri Jun 11 19:41:51 2021
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20210609000691-260408?chdtv
中時新聞
為了解植物性飲食(Plant-based diet)、海鮮素(pescatarian diet)、低碳飲食與高蛋白
飲食，四者在感染新冠肺炎的風險、染疫時病況嚴重程度與患病時間的長短，美國約翰霍
普金斯大學組成的研究團隊，針對6個國家近3,000名參與者展開自陳報告調查，並使用多
元邏輯式迴歸分析法分析所取得數據。結果發現，相較於低碳與高蛋白飲食參與者，採取
植物性飲食或海鮮素的患者，轉為重症的風險皆降低逾5成。
這份研究已刊載於2021年5月份的《英國醫學期刊營養、預防與健康》。論文指出，急性
呼吸道感染在全球死亡率與發病率的原因中，佔最主要因素。2020年3月11日，世界衛生
組織宣布由新型冠狀病毒引發的呼吸道疾病，已成為全球大流行疾病。儘管穿戴個人防護
裝備、保持社交距離與勤洗手等公共衛生措施，但新冠肺炎依舊在全球各地大規模地感染
。
其中，又以醫療人員的感染風險為最高。雖然目前世界上許多國家為醫療人員接種疫苗；
但隨著病毒不斷的變種與疫苗取得的挑戰，了解新冠肺炎的感染原因與相關風險因素，仍
有助於保護民眾與醫療人員。
現有研究已發現，營養攝取對於新冠肺炎的感染、病情嚴重程度與染病時間，發揮著重要
影響力。儘管研究已針對飲食習慣進行調查，卻沒有任何研究進行飲食模式與新冠肺炎關
聯性的研究。
因此，為了解不同的飲食模式與營養攝取，對新冠肺炎感染風險、染疫時病況嚴重程度、
染疫至康復所花時間等因素的影響，研究團隊針對法國、德國、義大利、西班牙、英國、
美國的一線醫生與護理人員，進行新冠肺炎病例與對照組研究。
參加此次研究的志願者近3,000人；其中，568人為確診病例，2,316人為對照組。所有參
與者並須完成自陳調查報告，時間為2020年7月17日至9月25日。問卷內容包括病史、藥物
治療史、生活型態、新冠肺炎症狀，以及一份含蓋47項問題的飲食頻率問卷。
在研究團隊定義中，植物性飲食奶是以植物性食物為主，搭配少量動物性食物；海鮮素則
是不攝取其他動物性肉類，改以海鮮替代肉類的素食者。
結果發現，在568名確診病例中，138人為重症患者，430人為輕症患者。經多元邏輯式迴
歸分析法分析後，相較於低碳與高蛋白飲食者，採取植物性飲食的患者轉為重症的風險降
低約73%，而採取海鮮素的患者則降低59%。反面來看，採取高蛋白或低碳飲食的患者，轉
為重症的機率則是植物性飲食者的4倍。
研究團隊也發現，即使納入患者身體質量指數(BMI)以後，前述關聯性依舊存在。不過，
該研究發現飲食模式並不會影響新冠肺炎患者的痊癒時間。
儘管這只是觀察性研究，無法說明為何植物性飲食與海鮮素飲食的患者較難轉為重症；但
研究團隊認為，這是因為大量攝取蔬菜與水果，而這些食物富含維生素、營養素與礦物質
，使得免疫系統能力得到提升。
當然，這項研究受限於參與者男性大於女性，使得研究結果在女性身上可能會出現偏差。
此外，該研究數據取自自陳報告，倚賴個人回憶而非客觀評估，以及不同國家的飲食習慣
不同，這些都可能影響實驗結。
但研究團隊強調，這項實驗仍指出，均衡而豐富、多元的飲食模式，可協助人們在不幸染
疫時避免病況加重為重症。
文章來源：Plant-based diets, pescatarian diets and COVID-19 severity: a
population-based case–control study in six countries
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淨空法師 無畏佈施
1 世間一切眾生都有恐怖，生老病死是恐怖，天災人禍是恐怖，生活的逼迫是恐怖，精神
、情緒的不安是恐怖，恐怖的事情太多太多！
2 別人有恐怖、有不安，我們能夠保護他、幫助他，這就叫「無畏布施」。他心安，他不
害怕了，離開一切憂悲苦惱，凡是這一類，統統叫做「無畏布施」。
3 「無畏布施」範圍非常廣，把它歸納起來，就是對於眾生物質的生活、精神的生活，我
們保護他，使他心裡能得安穩，這就是「無畏布施」。
4 相反地，如果我們故意擾亂眾生的情緒，使他恐怖，令他不安，這樣的造作，與道相違
背，與自性相違背，就得老病傷殘、五根殘缺這樣的果報。
5 縱不能行無畏布施，決定不能去威脅別人，叫別人身心不安，這個事情決定做不得！這
個果報來得太快，不要等來生，現世就報，太可怕了！做的時候，你沒有感覺，果報來了
之後，後悔不及！
6 持戒、忍辱是屬於「無畏布施」，不殺生和素食，是最殊勝的「無畏布施」！你不殺生
、不吃眾生肉，不和眾生結冤仇，你的障礙自然就少了，這一生就能得健康長壽。有果，
一定有因；修因，一定得果報！
7 我常常告訴同修們，印經布施，這是三種布施同時具足。印經要錢，這財布施；經典是
法，法布施；人家念了之後就破迷開悟，遠離一切顛倒恐怖，這是「無畏布施」。修一種
布施，就包含三種布施，這叫「圓滿的布施功德」，這個道理一定要懂！
8 你修「無畏布施」，決定得健康長壽。你一定要修善因，才會有善報！有因才有果，沒
有因，哪來的果報？因緣果報，真實不虛，這是我們要記住的！
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低脂全植物蔬食
簡述吃法
不吃魚肉蛋奶
吃四大類 蔬菜 五穀根莖 豆類 水果
蔬菜水煮五分鐘 少油
五穀根莖類 全穀類 糙米 優於白麵粉 白米
豆類 豆腐豆乾毛豆豆漿 少加工重或油炸的素肉
水果 瓜類較寒吃少一些 芭樂 葡萄 蓮霧 稍平性一些
記得補充B12營養片
以前我有推薦過一些去過敏的方法 像是按穴道等等
但是其實改低脂全植物蔬食之後 過敏會好很多
而蛋奶 也是常見的過敏原 如果人狀況不好(感覺自己常在亞健康狀態) 都是要先避掉的
資源
what the health
https://youtu.be/iV4x7pg0bCo (盡量支持正版)
NutritionFacts.org
https://www.youtube.com/channel/UCddn8dUxYdgJz3Qr5mjADtA
很多有中文字幕 或選自動翻譯
How Not to Die: An Animated Summary
https://youtu.be/rsfGpN7OKh4
維根飲食．全榖蔬果健康計畫：21天素食習慣科學飲食法
Neal D. Barnard
https://www.books.com.tw/products/0010867896
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南無三寶