店名：SWEET as HOPE Bakery
地址：新北市板橋區中山路一段158巷17號（捷運板橋站）
電話：02 8952 0408
營業時間：週一至周六 上午11點至下午8點（週日公休）
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有圖好讀版：http://yunadduna.blogspot.tw/2015/02/sweet-as-hope-bakery.html
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以下為純文字版
104/01/24
某天無聊轉著電視，無意間看到電視上介紹的甜點，一整個很吸引Una我。
仔細看了之後，原來是愛玩客在介紹板橋的耶誕城（看起來時間好像有點久了XD），然
後附近有一間五星級飯店點心主廚羅赫伯掌廚的甜點店，Una一整個狂流口水，就馬
上google了XD
不過現在才吃到，也真是的...
位於板橋市政府的正對面路口，從板橋捷運站走到這大約不到十分鐘就可以抵達，算是
不遠的地方。
除了出爐麵包甜點以外，也有供應餐點噢！
室內位置不大，因為旁邊還有一個透明的廚房，可以直接看到主廚做甜點的英姿>///<
這算是室內唯一單獨的坐位，大約可容納6~10位。
其實室內也有其他位置，不過是吧臺，而且距離裡面的服務人員超近的，有點尷尬|||
但是好處就是可以就近看主廚製做甜點啦～
除了甜點外，還有供應飲品噢
消費部分，每人最低消費＄150，不收服務費
將將，需要提前三天預定的舒芙蕾
到達現場後主廚才會開始做，為的就是保證端到你面前時是熱乎乎剛出爐的狀態。
中間還有一大匙冰淇淋，不過好像因為真的太燙了，一上桌的時候好像就已經融化的差
不多了XD
口感吃起來，個人覺得蠻像蜂蜜蛋糕的口感，較為紮實但又帶點綿密的感覺，我最愛上
方跟底部烤的焦焦的，再搭配上融化的冰淇淋，好吃！
補充：舒芙蕾需三天才預定，一次需預定2個。
建議：可以提早一至兩個星期前訂位，因為店內位置真的不多。
吃著吃著，不小心被我們盼到新甜點出爐，真是太開心了。
但是一瞬間就被等在外面的人買走了好幾個（汗）
然後，很不小心的就加點了一個甜點-紅酒梨杏仁塔 $110
阿阿，果然不能坐在吧台前阿，太恐怖了，隨時都可能看到剛出爐的甜點。
說說這個甜點吧！
遠看其實蠻像生魚片的，但其實它是一片一片梨子疊起來的。
紅酒味個人覺得不重，但同學說紅酒味超重XD
下面的杏仁塔，原本以為是紮實很硬的那種，結果並不是，只要多一點點力氣一整個就
是好切阿！
酸酸甜甜的梨子再搭配上軟硬適中的塔皮，切起一小口一口吃下，紅酒味與塔皮完全無
衝突，一起吃好搭阿！而且塔皮也不會乾乾的，吃了需要拼命喝水這樣XD
補充：當天有詢問店家出爐時間，但一切都太free了，店家說要看主廚的心情（誤），
麵包出爐的時間大約是中午，而甜點大約是3~4點每天出的也不太一樣，Una覺得這一整
個很難抓阿！
另外，店家說除了舒芙蕾要預定外，熔岩巧克力也是需要預定才吃得到的噢！
結論：因為離Una住的地方超近的，所以Una回訪的意願蠻高的，只不過個人覺得舒芙蕾
有吃過就好了＠＠
Una還是比較喜歡看起來很漂亮很好吃的甜點，這樣一次就可以吃好多個了（誤）
SWEET as HOPE Bakery
新北市板橋區中山路一段158巷17號（捷運板橋站）
02 8952 0408
週一至周六 上午11點至下午8點（週日公休）