更新第二次烘豆心得
這次是用常喝的日曬藝伎,一樣500g,曲線用內建11(日曬豆淺焙)
一切步驟就依照內建都沒有自行調整,都不用動腦,烘出的結果如下圖,
https://i.imgur.com/yOhQT1Z.jpg
顏色比我預期的淺焙深一點點,這次豆子比雅琴較小,所以有一顆特別小的應該是中間有卡
住加熱管
(紅圈處)所以比較深但沒有焦,目測也就一顆
然後銀皮槽銀皮很多(豆子種類關係),也有一些些銀皮有燒焦
上次藍山豆銀皮很少只有這次1/3不到所以沒有任何燒焦銀皮
我週日傍晚烘,週二晚上喝,養豆一天而已,味道跟之前什麼操作都沒管的RF300,
顏色到我要的就下豆的風味比起來,味道層次多出不少,香氣也更好
所以曲線有講究還是有差的
排氣管對準抽油煙機吸風口,過程一樣沒有任何味道及油煙,也沒有飄散的銀皮
這點我非常重視表現也很好
烘豆量大,風味也好過之前的烘豆機
總之這次升級(價格沒多RF300多少,300還要風扇散熱盤)效果非常滿意
這樣的功能掛上歐美品牌,外觀美一點,賣10萬也是很有可能的
※ 引述《steffenlee》之銘言
: 過年前收到了,我fun300用10多年,下豆時的油煙一直是個困擾(都在抽油煙機下烘)
: 這台台幣15k左右,烘焙量可達500g的家用烘豆機,有排煙過濾器(或用排煙管)、風扇冷
?
: 功能烘焙溫度時間顯示,火力、風門可以調整,大概只有中國可能賣這種價錢
: 外觀質感算中上,不是很精緻但也不粗糙,實用導向為主
: 因為我不太懂曲線就用內建水洗豆淺焙曲線編號,烘的是多明尼加超級藍山
: 優點:
: 1.烘焙容量大,一包500g我一次烘
: 2.排煙管導向抽油煙機,過程廚房完全沒有煙,也沒有銀皮飄出,廚房還是乾淨
: 3.有冷卻排風功能,所以豆子烘完跟熱風式烘豆機一樣都不會有銀皮殘留
: 4.預熱好下豆子按烘焙就可以不用理他,時間到了會自己冷卻(但不知道他冷卻會不會自
動
: 停止)
: 5.應該蠻適合連續烘焙的,可以幫親友烘,以前FUN300油煙問題就不太想
: 缺點:
: 1.操控面盤按鈕無回饋感,不知是要長按還是快按兩下,有時按一下沒反應,
: 我下豆後過了1-2分才按到烘焙,所以這次淺焙有點接近中淺焙
: 2.下豆時,會有些豆子會下不來,聽到喀啦喀啦聲,要等蠻久的才會下乾淨
: https://i.imgur.com/cD80oy6.jpg
: https://i.imgur.com/zOiRPEE.jpg