[其它] 全自動咖啡機萃取濃度太淡拉花有困難

作者: sahe0127 (夕陽的顏色)   2024-02-29 11:44:17
目前手邊有Delonghi ECAM這台全自動義式咖啡機
https://imgur.com/2x4a5Mp
想試著用這台練習拉花
奶泡部分用濾壓壺沒有使用它的的加熱棒(因為加熱太慢了)
用可可粉嘗試拉花是沒問題的 奶泡的部分不是主因
但是這台咖啡機沖出來的萃取似乎過稀
有爬文調整研磨刻度(1.5~2.5mm之間)
https://imgur.com/RRnV9gs
也試過long鍵萃取兩份espresso
但水量不知道怎麼調整
是出杯的時候先不接,只接中段,後段也不接才能像半自動咖啡機的萃取濃度嗎?
不曉得是不是因為萃取濃度太淡拉花無法成形
圖案的線條不分明還會黏在一起(如下)
https://imgur.com/o9VB7B3 (發現都黏在一起就亂倒了)
底下是用含有帶點咖啡油脂的色素材料
和濾壓壺打出來的奶泡練習的樣子
https://imgur.com/AuRv44n
作者: loveactually (想不到暱稱)   2024-02-29 12:10:00
個人用過全自動拉花,覺得粗糙的crema真的無解
作者: forgenius (否雞)   2024-02-29 14:01:00
你用刻度1+short+strong taste試試我用過這參數拉起來還行http://i.imgur.com/Z7ayIt1.jpg

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