[閒聊] 為什麼糖跟酒精一樣糟(中文字幕) trbtrb PTT批踢踢實業坊

作者: trbtrb (trbtrb) 2017-08-17 21:50:30

https://goo.gl/CmUfBS
在影片中(4:00處)，有描述到吃入澱粉後
會在肝臟中代謝，產生VLDL
進而造成心血管疾病，請問這樣的生化代謝的路徑是對的嗎?
如果是對的，那這樣是不是低碳飲食才是正確的飲食法?
謝謝釋疑

作者: Marchqoo02 (小方) 2017-08-19 01:42:00

烤地瓜如果是蜜地瓜那真的可以吃很多……

作者: oguesto (病病的小魯) 2017-08-17 22:27:00

你可以估狗一下VLDL 它有類似運輸車的功能而且運輸途中

作者: narnic (霹靂無敵大西瓜) 2017-08-17 22:31:00

VLDL並不是完全的壞產物看起來"過多的"的VLDL才是

作者: oguesto (病病的小魯) 2017-08-17 22:31:00

某些物質被幹走它的性質就變了

作者: narnic (霹靂無敵大西瓜) 2017-08-17 22:32:00

影片中也提到澱粉大概只有10趴會由肝臟來處理其他的大部分會被身體的其他組織拿去做能量來源也就是低GI+大量活動讓身體組織能和緩且有效地吸收碳水適量的低GI碳水+不要吃果糖也可達成目標

作者: lashante (杏花天影) 2017-08-17 22:36:00

6:35 提到大約只有20% 的葡葡糖會到達肝，到達肝的葡萄糖一半會變肝醣，剩下的大部分會作為熱量燃燒掉，大約只有你吃進去1/50的葡葡糖才會變VLDL不過，要生成VLDL的途徑又不是只有上述這唯一途徑你能確定你低碳飲食，VLDL就一定會低？

作者: oguesto (病病的小魯) 2017-08-17 22:41:00

糖苦澀的真相_講者羅伯．魯斯提書(雜食者的詛咒)裡有提到高碳低碳對減重其實沒有顯著影響(就看個人喜好)近代肥胖其實就是吃太多(隱藏的)糖正確飲食法應該是低(果)糖

作者: peterwu4 (notd) 2017-08-17 22:44:00

所有胃腸消化的食物都會送到肝臟處理，葡萄糖不用是因為身體可以直接使用它~~~

作者: trbtrb (trbtrb) 2017-08-17 22:46:00

那再請問，如果直接吃葡萄糖用以取代吃澱粉，那可以嗎?

作者: oguesto (病病的小魯) 2017-08-17 23:00:00

...為何想採用這種方式進食(通常直接灌葡萄糖不是病人就是運動員) 補充低(果)糖的糖是指不含纖維單獨存在的果糖

作者: lashante (杏花天影) 2017-08-17 23:05:00

你可能沒搞清楚，有最大害處的是果糖，不是葡萄糖，也不是澱粉。澱粉就只是串在一起的葡萄糖，在小腸裡的酶，很快速的就可以把澱粉切割成葡萄糖，再吸收進身體裡而蔗糖(白糖)，是由1個葡萄糖+1個果糖所組成的重點要減少攝取的是蔗糖和果糖

作者: compaq624 (kengogogo) 2017-08-17 23:14:00

推

作者: peterwu4 (notd) 2017-08-18 00:14:00

原po你不要被話術迷惑住了，人家為了你(大家)才這樣教的為了你好才這樣教的。不是讓你用葡萄糖取代其他碳水。多吃的葡萄糖最後還是回到肝臟轉成脂肪存起來的~~~ 都一樣的~~

作者: halulu (I'll be there.) 2017-08-18 00:27:00

就好好、適量吃碳水化合物就好

作者: eno4022 (eno) 2017-08-18 03:25:00

碳水就儘量吃原形的食物，例如地瓜，不要吃精製或加工過的。這樣就不用擔心吃過頭，地瓜再能吃也不可能爆量吧xd

作者: halulu (I'll be there.) 2017-08-18 08:35:00

看烹調法... 我曾經一口氣吃了一斤烤地瓜....<冏>

作者: compaq624 (kengogogo) 2017-08-18 09:57:00

這影片可以開字幕，沒看到中文的記得打開。

作者: odinhung (奧丁) 2017-08-18 10:21:00

重點還是精緻澱粉吃太多，動太少。高碳然後又健康的族群也是有的

作者: prudence (煩惱皆菩提) 2017-08-21 16:09:00

節制啊~蜜地瓜真的很好吃是沒錯啦 QQ

作者: TheCrossRoad (煞气ａ性慾小瓦﹋☆〃) 2017-08-25 07:11:00

白飯跟麵就精緻澱粉了

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