你如果把定義界定在不餓，那很難得出答案，我個人認為
你應該界定在可否維持日常生活，並且觀察身體健康狀況。
以我個人而言，進行過比較完整的斷食，是一日一晚餐(不到
一千卡、全穀全素(且避免加工素食)、不吃冰、不吃甜(含
偏甜水果，根本沒在吃水果)飯後2hr500c.c以內的溫水，
每周重量訓練兩次一次一小時以內。
=>短短一個月而已
這段期間不但排便正常、身體狀況還比之前好很多，工作性質
需要大量說話也毫無阻礙非常順暢。
對於現代營養學，我的結論是根本不需要吃那麼多，把消耗
食物的能量拿來修補身體細胞。個人的實驗，上面那個方法
是很基礎的斷食養生模式，每個人願意都可以長時間實行的
(大量勞動者可能需要稍做更動)。
比較遺憾的是只進行了一個月就結束了。
目前正在進行更進一步的嘗試跟調整，有機會再跟大家分享。