: 一次煮個 四天份 "中午便當" 應該是可行的
: 就是高麗菜、花椰菜、青江菜 、洋蔥 這些蔬菜 都很能放
: 便當放四天 冰箱冷藏 應該是極限的
: 我只做中午的便當 因為晚上可能只吃水果 或是幾乎不太吃
: 我是懶惰 一個禮拜 只想煮一次 煮飯 洗菜 說實在麻煩
: (一個禮拜只採買一次)
: 偶爾出去吃、 或是搭配個水餃 夠了
: 花椰菜、玉米筍 直接丟微波爐 也是可以
: 早餐 我是 買地瓜 +水煮蛋 都是用蒸的 幾乎都吃自己煮了
: 便宜又健康 ~
分享一下我做過可以放便當，長達3-4天味道都還可以的蔬菜：
紅蘿蔔
白蘿蔔
小黃瓜
各種菇類
各種椒類
洋蔥
大黄瓜
絲瓜
冬瓜
苦瓜
韭菜花
黑木耳
四季豆
玉米筍
竹筍
番茄
綠花椰菜
甜豆
荷蘭豆
毛豆仁（這個算蔬菜嗎）
上述竹筍我不會再做第二次，處理它好麻煩，我又不太會去苦味，
結果做出來比苦瓜還苦orz。
最常出現的是菇類，因為方便取得又耐放。
椒類蒸起來口感容易偏軟，但我是覺得還可以接受啦！
綠葉菜類我完全不會放便當。
我每個星期去菜市場採買一次，一週備餐二次，一次做六個便當（供午晚餐三天），
但愈買愈苦惱，不知道還有什麼可以買。
想知道大家還有什麼蔬菜可以放便當？
作者:
toto123 (煩.....)
2022-09-03 09:36:00毛豆 蛋白質
竹筍...苦味，好像在買的時候就決定了親戚給的從來沒苦味 市場買的很碰運氣放便當 大白菜我覺得不錯 但可能要看人還有茄子
南瓜地瓜芋頭玉米櫛瓜娃娃菜其實吃綠色蔬菜還是比較好的，可以先洗好分裝好，早上或前一晚花五分鐘燙熟再淋點醬油膏之類的。可以參考Amanda曼食曼語有很多備餐小技巧
南瓜地瓜芋頭還是不太算蔬菜類吧（我把它歸類為澱粉）玉米熱量也挺高的，應該也算澱粉？櫛瓜不當季，能買到的都外國來的，滿貴的。
作者:
toto123 (煩.....)
2022-09-03 12:29:00我覺得買菜其實也很麻煩我自己是把菜單純化 不要種類太多
澱粉高的植物分類上不算蔬菜，但有點好奇，除了碳水多，它們還有相對「蔬菜類」缺什麼嗎？如果不怕吃碳水，偶爾把南瓜玉米豌豆等也當蔬菜會有什麼問題？營養師不把這些分成蔬菜，只是覺得一般大眾沒有能力自己計算，還是有其他原因？
作者:
toto123 (煩.....)
2022-09-03 14:43:00十字花科 幾乎可以多吃 不會肥 而且很耐放
如果我那一餐有澱粉高的植物，就不會再準備其它碳水了。我習慣二樣菜＋一樣肉＋一樣碳水。所以如果準備地瓜或馬鈴薯，就不會再煮飯了。
作者:
wwwwwwww (愛情不能只是習慣)
2022-09-03 16:31:00綠菜類也沒有不能放便當，燙半熟起鍋瀝乾水份拌點油可以，然後注意不要送蒸太久但放多天沒試過我會把綠菜放在前兩天的便當後兩天綠花椰
作者:
shanyer (shanyer)
2022-09-03 19:38:00同s大，會用地瓜南瓜馬鈴薯玉米等替換掉碳水的位置
就是好奇，若能自己分配，也不該把這些植物當蔬菜嗎？不知道是不是因為會缺什麼微量營養素
作者:
tilasmi (小T, 終於new回來了!!)
2022-09-05 01:34:00和其他青菜比起來，不一定會缺什麼微量營養素，但是一定會有過量的巨量營養素（碳水）