因為碳水 蛋白 脂肪都有自己準備好的來源了
唯獨蔬菜部份很難自己準備 考慮採買 新鮮度 控制份量
一個人吃而已份量太少 準備起來太花時間
想知道蔬菜部份如果都靠便利商店沙拉解決 並且吃到建議攝取量(300g)
控制好醬料 長期這樣是可行的嗎？ 會不會欠缺什麽營養？
還是去自助餐店只包菜回來 可能要冷藏 一天的份量
但感覺比較油而且通常也是那些便當菜 可能會吃隔夜
買健康餐盒但感覺裡面的蔬菜也不算很多 要買很多份
而且碳水和肉類那些我都有了 換成用買的反而更貴
我只是要蔬菜
先不考慮預算的話 哪個是比較健康的蔬菜選擇呢？

我是這樣：主餐肉比較油(豬牛鮭魚etc)就吃沙拉燙青菜，比較瘦像雞胸就吃自助餐青菜，都可以彈性調整啦沒有一定只能怎樣

單純不愛沙拉 不喜歡吃冷的葉菜 寧願是燙青菜撒鹽

我是都去市場買青菜，尤其推龍鬚菜含梗+葉，燙熟後即使冰冷藏直接吃也很好吃這東西不太吸水，冷熱都適合食用

去超市買回來自己燙

我一個人也會買整顆高麗菜欸，用醋醃可以保存又幫助消化

沙拉我覺得不錯呀，但我自己準備只敢用有標示能生食的生

不討厭蔬菜湯的話多買幾種然後洗好切好分裝冷凍，加菇類

可以買適合燙一下加醬的菜，我覺得也會比較便宜

不是不會料理而是沒時間 一天光處理買菜洗菜煮就要花上2小時而且自己做沒辦法多元化 保存期限內吃不完 只能一次吃一種所以決定交給外食 或是可以5分鐘變出來的餐 通常是微波最快我需要省時 還有營養完整 省錢和美味不在考慮範圍過去太想自己做 結果反而讓飲食習慣沒法持續

生菜風險比煮熟高

太貴了 你就算不跑菜市場只去超市買當季蔬菜就可吃爆15塊一大把青菜 隨便燙一下不用10分鐘好嗎...（這個板很多人明明懶卻不承認 一定要用「沒時間」）

好市多，大包的生菜沙拉 買下去！方便省時。

蔬菜清洗完裝盒加點調味料，要吃的時後直接微波是有多花時間，不想動手就說不想動手就好了啊。

蔬菜是最省時間的吧XD 洗好水煮就可以了耶？？

自己買一把菜可以吃到最多份量也最便宜 但是不均衡阿起碼要三四樣 最好各種顏色蔬菜 葉菜根莖海帶都要有而且都要現煮才能避免流失 少量多餐這樣煮真的很沒效率飯跟肉我都自己準備了 只想尋求蔬菜部份外包阿已經自己煮兩年多了 只是不想整天都耗在廚房的感覺自己煮除了省錢 買菜用掉多少塑膠袋 清洗用水 瓦斯燃料 容器能夠交給中央廚房大量製造 自己也得到多樣性 有何不可？前置作業是最麻煩 如果有洗好配好的 我只要負責加熱也是可以

不考慮預算我會買生菜盒，很多高檔超市有，裡面會有約3種綜合生菜，水耕下方海綿，沒有泥土、農業，水洗一下用旋轉瀝水。比超商的生菜盒的菜新鮮好吃。可以試試。

好不好吃倒其次 同樣是生菜 營養價值有沒有更完整？

那就看你的組合，我會再加堅果跟水果，各種顏色這樣就看得書的印象，營養上會比較好。超商的我不常買，印象中都是高麗菜居多？

多樣性不用每天吃到啊，一天一種甚至一週三四種也夠了某yt才剛備餐教學說有真空保鮮半小時就能燙好幾天的份

沙拉一大盆，燙起來其實只有一點點。

超商的也不均衡阿，太偏重特定蔬菜，且那些都是方便性為主的，營養價值不高，青菜每天自已弄且換一種還比較均衡

懶的弄就麵攤燙青菜點3份, 然後不同麵攤輪著吃就多樣了

有沒有具體一點的 是哪些蔬菜組合 有缺是缺什麽比方說超商內容物有美生菜.紫甘藍.紅蘿蔔.小黃瓜.蕃茄.蘋果自己煮如果都是高麗菜.小白菜.地瓜葉.空心菜.菠菜.大陸妹每天只吃一種 這樣有比較營養? (同一種大量吃吸收率也有上限)覺得只是台式跟西式飲食差異 不然西方人都不會營養不良嗎而且明明都是問外食 不知道為什麽一直討論自己煮...就是自己煮有困難才問外食選擇的 有沒有外食相對好的選擇?

簡單的自己處理，其他外食小黃瓜和洋蔥都簡單，不太耗時間，其他就外面買現成能吃的

我自己覺得纖維不夠時有時泡洋車前子+奇亞籽，有時燙冷凍花椰菜，都不花太多時間

要這樣問應該問營養師，自己煮一般原則就是吃當季時令、不同種類部位的蔬菜、紅黃綠等等各色來達到均衡。外食我感覺如果要考就會比較難。如果真的不考慮預算，有外送家常菜的服務可以找找，甚至錢真的不是問題請鐘點阿姨來幫忙料理。

其實本來是打算砸錢全部外送健康餐盒解決 不過想想如果只要補蔬菜的部份 預算只要一半 只是不知道營養上好不好看來我自己肉身實驗全都試看看好了 相信身體會給我答案的XD

不管什麼理由憑什麼不自炊就要被罵 尊重別人外食很難嗎除非有很嚴格的要求或目標 不然沙拉/麵攤燙青菜多換幾間吧

新鮮原味 多樣，營養分析就這樣。請人煮最能達到，但貴~

我是直接打冷凍蔬菜來喝欸哈哈 最方便省時買好冷凍蔬菜 有時候燙一下加冰塊下去打 灌掉

好市多好像有冷凍的花椰菜，營養成分很高，處理起來也方便好吃的，我去WG運動完都直接用那個來吃，自己抓適合的量，你可以參考看

這樣每天去麵攤燙青菜最快，3份左右

超市有賣洗切好的綜合蔬菜包啊。全聯常態有

不是不自炊就要被罵，是明明懶 但一直用沒時間當藉口(我不是指原po）明明可以直接說不想花這麼多時間下廚想把時間留給工作 休息 刷劇滑手機，那也沒問題啊上個月也是一篇擔心超商機胸肉不健康 然後說自己煮「前置作業跟收拾很浪費時間」這種明明就是懶....

反正可以達成目標就好 管人家是懶還是真的沒時間達成目標這點上 這又不是很重要

沒錯啊，但就不能開「互斥的目標」出來啊，比如說沒時間 又要吃得健康又營養均衡。這種條件我只能以滿足其中後兩樣為前提 去討論是不是真的沒時間之類的

潮味決呢？每天都點不一樣的，也能撐幾天｜

好了啦 看得很無言 原po不用理會

鹹水雞攤青菜不加調味料 $100超大一包 不吃生菜的好夥伴

上面一些推文好莫名，原po又沒開什麼預算50不能自煮還要營養均衡的條件，搞不好人家就覺得可以花錢解決@@就已經沒給自煮選項了還罵人家懶

可能自煮的減脂加成50%

自煮要買菜備料煮菜吃完洗碗，心情不美麗，皮質醇上升。

冷凍花椰菜跟紅蘿蔔，加蒜頭辣椒鹽跟一點點油，稍微炒一下，快速又好吃

便利商店和自助餐不衝突啊，可以午餐便利商店/晚餐夾自助餐蔬菜類(或反過來)，主要是自助餐菜就別隔餐了(覺得太油過水也行)，然後素食自助餐蔬菜種類可能會多一些。只吃沙拉缺點就是有些蔬菜營養需要加熱或和油烹調釋放較多，ex蕃茄茄紅素。另外要多樣化攝取營養，最簡單就是看顏色沒預算考量，每天一餐去蔬食吃到飽應該也蠻爽的

沒預算啊就天天去吃沙拉吧啊，多種選擇隨便挑。怎麼可能會真的沒有預算問題真的無法自己煮，能選擇的不就外買燙青菜不加調味料，自助餐視情況過水，吃超商泡過水的蔬菜絲，聽起來超商的最爛。啊你要煩惱營養，那就花時間啊，不要還有什麼好選的

>RUBY 我不是講了 不是指原po嗎....而且我也沒提到預算問題啊 為什麼一直超譯腦補 XD你覺得他沒提到預算，那你大可以建議他請專廚每天煮

之前也有嘗試過，也是遇到跟妳一樣的狀況XD後來都和朋友或WG的教練一起去COSTCO買沙拉，大盆那種，可以吃幾天又比較省和多樣化

抱歉那我可能誤會了你的意思，只是看推文大部分都在講自煮，覺得滿答非所問@@我自己也會自煮但的確不是每餐都想自己弄～

不要醬

冷凍花椰菜我常備

賣場也有賣常溫的蔬菜盤，如下圖230ghttps://i.imgur.com/1Tge0Rr.jpeg也可以選擇一些不用洗的菇類，底部切掉手撥一撥擺盤加熱弄熟又是一道。

最簡單快速 就是玉米筍跟各種菇類

滷味攤 鹽水雞攤 也蠻多蔬菜選擇的 調味也可以自己選麵攤的燙青菜份量也多一點 沙拉是體積大但吃不多

營養學角度，當然是要越多元化越好

葉菜一次買四五種，同餐各取1/3-1/4混在一起煮，櫛瓜茄子杏鮑菇紅蘿蔔那類，切小塊氣炸鍋一起炸，每次都做當次要吃的很方便。

好奇不能直接喝青汁嗎？

我也覺得蔬菜準備麻煩，會買一大包冷凍紅蘿蔔、綠白花椰、毛豆，每餐各加一些，簡單加熱水或退冰就好。有空再買深綠色葉菜，早上起床花五分鐘洗，丟美食鍋水煮，刷完牙就好了，跟冷凍蔬菜交替。個人體感是照這樣吃足量蔬菜時身體狀況都不錯，吃什麼菜倒是還好新鮮葉菜大概兩三天到一星期會換一種

莎拉沒什麼不好 唯二考量是生食風險以及看起來吃很多生菜但其實遠比煮熟的菜少很多。譬如 一大碗生菜拿去煮熟其實只剩一點點跟吃一大碗炒菜會得到不一樣的纖維量

便利商店或速食的生菜通常都很難吃

我是這樣：主餐肉比較油(豬牛鮭魚etc)就吃沙拉燙青菜，比較瘦像雞胸就吃自助餐青菜，都可以彈性調整啦沒有一定只能怎樣

單純不愛沙拉 不喜歡吃冷的葉菜 寧願是燙青菜撒鹽

我是都去市場買青菜，尤其推龍鬚菜含梗+葉，燙熟後即使冰冷藏直接吃也很好吃這東西不太吸水，冷熱都適合食用

去超市買回來自己燙

我一個人也會買整顆高麗菜欸，用醋醃可以保存又幫助消化

沙拉我覺得不錯呀，但我自己準備只敢用有標示能生食的生

不討厭蔬菜湯的話多買幾種然後洗好切好分裝冷凍，加菇類

可以買適合燙一下加醬的菜，我覺得也會比較便宜

不是不會料理而是沒時間 一天光處理買菜洗菜煮就要花上2小時而且自己做沒辦法多元化 保存期限內吃不完 只能一次吃一種所以決定交給外食 或是可以5分鐘變出來的餐 通常是微波最快我需要省時 還有營養完整 省錢和美味不在考慮範圍過去太想自己做 結果反而讓飲食習慣沒法持續

生菜風險比煮熟高

太貴了 你就算不跑菜市場只去超市買當季蔬菜就可吃爆15塊一大把青菜 隨便燙一下不用10分鐘好嗎...（這個板很多人明明懶卻不承認 一定要用「沒時間」）

好市多，大包的生菜沙拉 買下去！方便省時。

蔬菜清洗完裝盒加點調味料，要吃的時後直接微波是有多花時間，不想動手就說不想動手就好了啊。

蔬菜是最省時間的吧XD 洗好水煮就可以了耶？？

自己買一把菜可以吃到最多份量也最便宜 但是不均衡阿起碼要三四樣 最好各種顏色蔬菜 葉菜根莖海帶都要有而且都要現煮才能避免流失 少量多餐這樣煮真的很沒效率飯跟肉我都自己準備了 只想尋求蔬菜部份外包阿已經自己煮兩年多了 只是不想整天都耗在廚房的感覺自己煮除了省錢 買菜用掉多少塑膠袋 清洗用水 瓦斯燃料 容器能夠交給中央廚房大量製造 自己也得到多樣性 有何不可？前置作業是最麻煩 如果有洗好配好的 我只要負責加熱也是可以

不考慮預算我會買生菜盒，很多高檔超市有，裡面會有約3種綜合生菜，水耕下方海綿，沒有泥土、農業，水洗一下用旋轉瀝水。比超商的生菜盒的菜新鮮好吃。可以試試。

好不好吃倒其次 同樣是生菜 營養價值有沒有更完整？

那就看你的組合，我會再加堅果跟水果，各種顏色這樣就看得書的印象，營養上會比較好。超商的我不常買，印象中都是高麗菜居多？

多樣性不用每天吃到啊，一天一種甚至一週三四種也夠了某yt才剛備餐教學說有真空保鮮半小時就能燙好幾天的份

沙拉一大盆，燙起來其實只有一點點。

超商的也不均衡阿，太偏重特定蔬菜，且那些都是方便性為主的，營養價值不高，青菜每天自已弄且換一種還比較均衡

懶的弄就麵攤燙青菜點3份, 然後不同麵攤輪著吃就多樣了

有沒有具體一點的 是哪些蔬菜組合 有缺是缺什麽比方說超商內容物有美生菜.紫甘藍.紅蘿蔔.小黃瓜.蕃茄.蘋果自己煮如果都是高麗菜.小白菜.地瓜葉.空心菜.菠菜.大陸妹每天只吃一種 這樣有比較營養? (同一種大量吃吸收率也有上限)覺得只是台式跟西式飲食差異 不然西方人都不會營養不良嗎而且明明都是問外食 不知道為什麽一直討論自己煮...就是自己煮有困難才問外食選擇的 有沒有外食相對好的選擇?

簡單的自己處理，其他外食小黃瓜和洋蔥都簡單，不太耗時間，其他就外面買現成能吃的

我自己覺得纖維不夠時有時泡洋車前子+奇亞籽，有時燙冷凍花椰菜，都不花太多時間

要這樣問應該問營養師，自己煮一般原則就是吃當季時令、不同種類部位的蔬菜、紅黃綠等等各色來達到均衡。外食我感覺如果要考就會比較難。如果真的不考慮預算，有外送家常菜的服務可以找找，甚至錢真的不是問題請鐘點阿姨來幫忙料理。

其實本來是打算砸錢全部外送健康餐盒解決 不過想想如果只要補蔬菜的部份 預算只要一半 只是不知道營養上好不好看來我自己肉身實驗全都試看看好了 相信身體會給我答案的XD

不管什麼理由憑什麼不自炊就要被罵 尊重別人外食很難嗎除非有很嚴格的要求或目標 不然沙拉/麵攤燙青菜多換幾間吧

新鮮原味 多樣，營養分析就這樣。請人煮最能達到，但貴~新鮮就是當天買當天吃 原味就是調味簡單 多樣就多色多種

我是直接打冷凍蔬菜來喝欸哈哈 最方便省時買好冷凍蔬菜 有時候燙一下加冰塊下去打 灌掉

好市多好像有冷凍的花椰菜，營養成分很高，處理起來也方便好吃的，我去WG運動完都直接用那個來吃，自己抓適合的量，你可以參考看

這樣每天去麵攤燙青菜最快，3份左右

超市有賣洗切好的綜合蔬菜包啊。全聯常態有

不是不自炊就要被罵，是明明懶 但一直用沒時間當藉口(我不是指原po）明明可以直接說不想花這麼多時間下廚想把時間留給工作 休息 刷劇滑手機，那也沒問題啊上個月也是一篇擔心超商機胸肉不健康 然後說自己煮「前置作業跟收拾很浪費時間」這種明明就是懶....

反正可以達成目標就好 管人家是懶還是真的沒時間達成目標這點上 這又不是很重要

沒錯啊，但就不能開「互斥的目標」出來啊，比如說沒時間 又要吃得健康又營養均衡。這種條件我只能以滿足其中後兩樣為前提 去討論是不是真的沒時間之類的

潮味決呢？每天都點不一樣的，也能撐幾天｜

好了啦 看得很無言 原po不用理會

鹹水雞攤青菜不加調味料 $100超大一包 不吃生菜的好夥伴

上面一些推文好莫名，原po又沒開什麼預算50不能自煮還要營養均衡的條件，搞不好人家就覺得可以花錢解決@@就已經沒給自煮選項了還罵人家懶

可能自煮的減脂加成50%

自煮要買菜備料煮菜吃完洗碗，心情不美麗，皮質醇上升。

冷凍花椰菜跟紅蘿蔔，加蒜頭辣椒鹽跟一點點油，稍微炒一下，快速又好吃

便利商店和自助餐不衝突啊，可以午餐便利商店/晚餐夾自助餐蔬菜類(或反過來)，主要是自助餐菜就別隔餐了(覺得太油過水也行)，然後素食自助餐蔬菜種類可能會多一些。只吃沙拉缺點就是有些蔬菜營養需要加熱或和油烹調釋放較多，ex蕃茄茄紅素。另外要多樣化攝取營養，最簡單就是看顏色沒預算考量，每天一餐去蔬食吃到飽應該也蠻爽的

沒預算啊就天天去吃沙拉吧啊，多種選擇隨便挑。怎麼可能會真的沒有預算問題真的無法自己煮，能選擇的不就外買燙青菜不加調味料，自助餐視情況過水，吃超商泡過水的蔬菜絲，聽起來超商的最爛。啊你要煩惱營養，那就花時間啊，不要還有什麼好選的

>RUBY 我不是講了 不是指原po嗎....而且我也沒提到預算問題啊 為什麼一直超譯腦補 XD你覺得他沒提到預算，那你大可以建議他請專廚每天煮

之前也有嘗試過，也是遇到跟妳一樣的狀況XD後來都和朋友或WG的教練一起去COSTCO買沙拉，大盆那種，可以吃幾天又比較省和多樣化

抱歉那我可能誤會了你的意思，只是看推文大部分都在講自煮，覺得滿答非所問@@我自己也會自煮但的確不是每餐都想自己弄～

不要醬

冷凍花椰菜我常備

賣場也有賣常溫的蔬菜盤，如下圖230ghttps://i.imgur.com/1Tge0Rr.jpeg也可以選擇一些不用洗的菇類，底部切掉手撥一撥擺盤加熱弄熟又是一道。

最簡單快速 就是玉米筍跟各種菇類

滷味攤 鹽水雞攤 也蠻多蔬菜選擇的 調味也可以自己選麵攤的燙青菜份量也多一點 沙拉是體積大但吃不多

營養學角度，當然是要越多元化越好

葉菜一次買四五種，同餐各取1/3-1/4混在一起煮，櫛瓜茄子杏鮑菇紅蘿蔔那類，切小塊氣炸鍋一起炸，每次都做當次要吃的很方便。

好奇不能直接喝青汁嗎？

我也覺得蔬菜準備麻煩，會買一大包冷凍紅蘿蔔、綠白花椰、毛豆，每餐各加一些，簡單加熱水或退冰就好。有空再買深綠色葉菜，早上起床花五分鐘洗，丟美食鍋水煮，刷完牙就好了，跟冷凍蔬菜交替。個人體感是照這樣吃足量蔬菜時身體狀況都不錯，吃什麼菜倒是還好新鮮葉菜大概兩三天到一星期會換一種

莎拉沒什麼不好 唯二考量是生食風險以及看起來吃很多生菜但其實遠比煮熟的菜少很多。譬如 一大碗生菜拿去煮熟其實只剩一點點跟吃一大碗炒菜會得到不一樣的纖維量

便利商店或速食的生菜通常都很難吃

沙拉的蔬菜量很少吧 燙完炒完會發現其實只有一點點