餐廳名稱：粉雪(KONAYUKI CAFE)
消費時間：2013年/11月
地址：台北市中山北路2段20巷1號(近中山捷運站)
電話：02-25222020
營業時間：11:00~21:00
每人平均價位：150up
可否刷卡：否
圖文落落長網誌版 http://b87409036.pixnet.net/blog/post/319635959
(內有本人真相 請小心服用XD)
之前超夯的甜點名店粉雪(KONAYUKI)主打空運來台的乳酪蛋糕
標榜台北也能吃到北海道的幸福味喔~~~
但火紅的人氣加上不能訂位/外帶 要吃就要到現場排隊 得費點勁呢
選在之前阿姐要回美國當天的早上9點多就準備出發 為了吃是有沒有要這麼拚啊(笑)
粉雪就位在台北光點旁 轉進中山北路20巷就看到了 離中山站只要5-7mins
整排老公寓中就以粉雪的白色外牆和木質玻璃門最搶眼 藍底鏤空的招牌上還有鹿喔!
當天10點半多到想說應該是頭香 沒想到我們已經是第5組客人
店家連招待排隊人潮的茶水都還沒備好 居然就有人在排隊了 真的超誇張
不過早到也有好處 慢慢點餐還能任選想要坐哪 晚來的話就得照順序入座 沒得選啦
拍完照開始來研究menu 首頁就是北海道的雪白世界
店名取自日文KONAYUKI 粉雪：氣溫0度以下降下的粉狀之雪，輕柔而不帶濕氣，輕拍即逝
店內的素材大多都從北海道空運來台 100%的道地原味喔
乳酪蛋糕來自北海道小樽甜點名店LeTAO 霜淇淋則是北海道牧場產的頂級澤西牛牛乳
店內甜點有戚風/乳酪蛋糕還有聖代 雖說種類不少但其實選項都差不多
原味/香蕉巧克力/綜合莓果和季節水果 價位界在200~260元 不怎麼可愛的定價
就連低消也是每人1杯飲料或聖代 平均都要120-130元起跳 夢幻的代價不低啊
除了鹹甜都有的法式吐司 鹹食以三明治類居多
雖說有21種選擇 其實是水果/火腿蛋/蔬菜/煙燻鮭魚/炸蝦/可樂餅作組合
等到11點終於能進店內就座啦~
1F的位子並不多 大概就牆下4.5桌空位 感覺坐在人來人往的走道旁有點擁擠
左手邊除了結帳櫃台還有賣來自北海道的餅乾 價位就跟雪花一樣夢幻啊~~~
座位區集中在2F 靠窗區採光明亮還能看到台北光點的庭園 雖然桌距近了點不過超搶手
算了算店內座位區不多大概50~60人 也難怪店家用餐時間要嚴格限制2hrs
拿鐵(130元)比起原味炭燒咖啡(110元)多了滑順奶泡與奶香 當然還有精緻漂亮的拉花
雖然有牛奶的甜味但咖啡的微苦總在嘴裡揮散不去 似乎奶泡或杯緣附著了淡淡的咖啡粉
我想習慣咖啡苦味的人應該會喜歡 但愛喝甜味咖啡的我怎麼喝就是苦啊(皺眉)~~~
皇家伯爵紅茶(130元)
這是當天3杯中最讓我驚豔的飲品 也獲得在場所有人的好評
聞來有淡淡的茶香 喝來溫潤順口幾乎沒有茶葉的澀味 越喝越甘喉嚨也不會緊澀 超~好喝
憑照片才知道是來自斯里蘭卡的Mlesna Tea 似乎名氣不小&售價也不便宜呢
這裡的茶飲續壺因為是端回廚房重新添1壺而不是茶葉(包)直接回沖所以得要再加50元
確保茶飲的品質穩定不會越泡越淡 但真的不便宜 還是開水多喝點好了>///<
等了會鹹食三明治終於上桌~
點餐時店員就有先詢問鹹/甜食是否需要分開上桌 還挺貼心的
這樣就不會陷入先吃三明治霜淇淋會溶掉 或是先吃甜點三明治會冷掉的兩難問題嚕
只是看到三明治份量我想可能還得續攤吧(笑)
煙燻鮭魚x2+蔬菜x2(200元)
軟嫩的煙燻鮭魚不過鹹也沒腥味 搭上淡淡奶香的軟滑起司塊和洋蔥末 好吃！
可惜生菜較乾沒啥水分順口...
蔬菜的蕃茄片乍看跟鮭魚超像(笑) 不過味道差多了 感覺就跟早餐店的三明治差不多
外層店家挑選過的吐司表層烤得酥脆 內裡鬆軟 可惜薄了點 吃完沒啥飽足(存在)感@@
或許下次會改選沒烤過的吐司試試原味吧！
可樂餅x2+炸蝦x2(220元)
現炸的可樂餅炸衣酥脆 內餡的馬鈴薯泥細緻到入口即化又有甜味 是馬鈴薯的天然甜味喔！ 好吃
沒吃到的炸蝦聽朋友們說也好吃 雖然這組合多了20元但比較好吃
(私心較推炸物類的三明治)
三明治都會附上炸薯條 吃起來就跟摩斯漢堡的脆薯一樣 但口感偏乾了點...
粉雪戚風蛋糕(原味)(200元)
乍看只有戚風蛋糕+鮮奶油和些許楓糖 不怎麼起眼...入口後才知道有多美味！
表層烤到有些微薄薄酥酥的口感 內裡蓬鬆 含著不用咬就能慢慢吞下肚 又鬆又軟
朋友說有點像早期拜拜用的蛋糕 只是表層烤得比較酥 不過那蓬鬆感可是沒得比(推)
還有上頭來自北海道的鮮奶油 超~~~好吃！
有點像美式鮮奶油的滑綿 但細緻度加倍也不過甜不膩口
微熱蓬鬆的蛋糕沾點細緻的鮮奶油 體會到鬆軟+軟滑的輕柔 "輕飄飄"的口感~~~
繽紛花園雙味乳酪蛋糕(260元)
外盤整圈的莓果 可惜除了草莓和葡萄大多是醃漬莓果 偏酸了點...
轉個面則是香蕉+巧克力醬
旁邊霜淇淋就像鮮奶油的冰涼版 但口感更輕柔滑軟 含著就化在舌尖 不黏膩 好吃
缺點就是細緻到吃的當下只有驚豔感而沒啥存在感XD
來自北海道小樽甜點名店LeTAO的雙層乳酪蛋糕 除了原味還有巧克力
原味的表層撒了細碎的起司末 淡淡奶香入口後就跟著蛋糕化在嘴裡
相較之下乳酪蛋糕的奶香就濃郁多了 中間層口感柔軟就像慕斯 底下較紮實就像重乳酪
(那份奶香雖然濃郁就是慢慢地溫和在嘴裡擴散 而不是猛烈在嘴裡"暴衝"開來)
同塊乳酪蛋糕卻有口感不同就連乳酪的香濃度都不同 加上底層微微脆口的餅乾 好吃
巧克力味則有點像提拉米蘇 只是用甜味巧克力末取代微苦的可可粉 所以味道比較溫柔
中間層則用口感軟綿的起司取代濕潤的馬斯卡彭起司 底層是淡淡巧克力味的重乳酪起司
原本想說size這麼小會不夠吃 結果證明乳酪蛋糕的濃厚奶香吃這麼些就足夠了(笑)
為了抵低消所以點了杯香蕉巧克力聖代(210元)
味道很熟悉 聖代包括了鮮奶油和混合巧克力醬的霜淇淋 就像把前幾道的配角組合起來
只是還多了球莫凡彼的巧克力冰淇淋 微苦的巧克力適時轉換了濃郁奶香而不覺膩口
人少的話如果點杯雙層乳酪聖代就能吃盡粉雪所有招牌啦!
吃完夢幻般的輕柔甜點就要來接受殘酷的帳單了...這價位也真的很夢幻啊(哭)
一行5人光吃輕食甜點就逼近2000元 果然北海道美味價格也跟著飄洋過海完全沒變
雖然味道的確不賴但回訪倒是值得考慮
因為店家餐點的種類並不多 就是幾項招牌在做變化
或許等店家有推新出新口味才會想回訪吧 當然訂價也占了很大因素啦(笑)
值得一提的是店員服務都很優 態度也很親切 只是對於突發狀況應變有點慢半拍
離開前要拿回請店家代冰的芋泥卷 在廚房找了好一會才找到(昏)
結帳前詢問櫃台店員店內使用的茶葉 回了句"不是很清楚...M開頭來自歐洲"就沒下文
要不是照相時瞥到到廚房架上的茶包 才知道驚豔的伯爵茶來自斯里蘭卡的Mlesna Tea
猜想店家或許是想保持茶葉的神秘性才這麼模糊地回我吧...