※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1JARrT_l ]
作者: cottonbubble (如霧起時) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 高雄-炭樵日式串燒居酒屋
時間: Wed Mar 19 23:52:56 2014
圖文blog 2014.03
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/56450982
炭樵日式串燒居酒屋
地址：高雄市前金區仁德街241號
電話：07-2216780
營業時間：18:00~01:00
【飲酒過量有礙健康。開車不喝酒。未滿十八歲請勿飲酒。】
聽友人分享，這間炭樵居酒屋很適合下班過來小酌吃菜搭配啤酒，
價格合理且色香味俱全，
原本想打電話預約，店家說以現場為主。
一下班飛奔而來，幾乎已經滿席生意真好！幸虧有早點來。
一進屋滿滿的日本海報廣告當作壁紙在貼，
五花八門很精緻讓人有活潑繽紛的感覺，
送上菜單來更是佛心人人可以接受的價格，
比起乾杯燒肉（連結）不僅音樂大聲加上熱絡緊張，
在90分鐘內完食壓力，這裡的確可以放鬆不少，而且東西也很精緻好吃，十分推薦喔！
今天坐的是高腳椅，三個人圍繞在桌腳邊，雖然稍微不太方便，
但可以看見師傅們熱血沸騰的燒烤著客人的產品，
實在也令人想越點越多啊！我們從六點一直吃飯聊天都沒有時間的限制，
外頭還有人等著呢，沒有時間限制才是居酒屋阿！而且又是美食，太享受了！
菜單：圖案串燒爆走好可愛！這間店走的就是有種創意燒烤，說是日不日式有點太嚴肅。
菜單前面有人頭就表示主廚推薦，所以就全部來一份吧（呃還是仔細看一下好）。
價錢不另收服務費。
毛豆
店家招待開胃小品。不過沒有額外提供熱茶，必須自行點飲品或酒類。
手羽明太子-100元
看似好像單薄瘦弱的雞翅，沒想到裏頭的明太子這麼好吃，
弄得真是香酥讓人難忘的味道。入嘴後啵啵啵的那種口感，
到最後都與朋友評比為本店最好吃。炭樵沒有在桌上額外放調味品，
看起來算是燒烤中較清淡，但實際上已經十足夠勁，
不管事雞肉本身與明太子拉拔整體味道都出色至極。
炒烏龍-90元
口味不台式，大概是因為和風醬料的緣故。每一根烏龍麵條都浸漬的完全，有點偏甜，
加上上頭的柴魚片份量稍多。因為怕一直式串燒就怕全部來一輪，胃還是有點空虛。
豬五花-70元
鹽蔥豬五花-80元
果真還是鹽蔥豬五花比較好吃
豬肉油花分布均勻，感覺有挑選過，
每一串有四片，可以擠旁邊的桔子去油提味。
鹽蔥之所以會好吃，是上頭的蔥花提升視覺效果和整個油脂的香氣，
口味又更重，更香，配酒更甜美阿。
炭樵特調沙瓦-80元
這天不想來啤酒，想喝ＳＯＵＲ爽口解膩漱口。
好像是汽水加上酒類的飲品，稍有酒精成分，
因為續攤在路上走還有一點酒意這樣。
香烤鯖魚-150元
旁邊有附上檸檬調味，鯖魚沒有帶皮的只有鮮美肉質可以享受。
起司雞肉串-110元
哪有起司滿到盤子上那麼誘人的狀態，通常只有沾到雞肉身上一點而已，
這麼過分的事情第一次看到啦！
拉起來可以有好長的牽絲，料好實在，比夜市的披薩雞排還要嫩還要香。
大阪雞肉丸子-55元
看起來好像章魚燒，上面也是灑滿柴魚，綠色的是海苔粉。
裡頭的章魚換成了扎實的雞肉丸子，非常多汁。
豬肉麻糬-80元
整理照片忽然發現點很多豬肉料理，但是每一道都有不同的特色。
麻糬被肥嫩豬肉包住，拉出來吃的時候可以拉好長～又甜又鹹。
裝潢獨特性，炭樵比起一般舊有居酒屋有更活潑更明亮的印象，
小巧精緻溫馨，服務很好不收服務費，尤其週三、四都有酒類促銷活動，
買一送一或者八折優惠，有空經過再來坐坐品嘗店長的好手藝吧！