餐廳名稱：PAUL法式烘培
消費時間：2014/5/4 晚
地址：台北市松壽路9號2F (新光三越A9‧信義新天地)
電話：(02) 2722-0700
營業時間：平日: 11:00~21:30，假日: 09:00~21:30
官網：http://www.paul-international.com/tw/historique
圖文好讀網誌版: http://ppt.cc/weVW
其實我之前想要去吃PAUL的下午茶很久了，但是因為種種原因這個行程一直delay。這次
因為女友的高中朋友們要幫她慶生剛好要吃PAUL，小弟就趁這機會來這邊吃啦，不過這次
是約晚餐，和我原本的預想的下午茶不太一樣就是
PAUL是來自法國的連鎖麵包店，已經有了120年的歷史，全球共有550家以上的分店，特色
為依循古法還有使用無添加的原料來製作麵包。08年在台北開幕的時候可以說是轟動一時
，那時真的超級夯的，因為吃法國來的法國麵包還有千層派感覺很時尚，雖然當時不屑一
顧認為只是感流行還賣超貴，不過事隔多年以後又突然很想去吃吃看，人就是善變阿~
這次去的是信義店，位於新光三越A9二樓。雖然店面在二樓的某一邊角落，不過還蠻大一
間的，所以不難找
古樸的歐式裝潢，這間店雖然不大不過感覺還蠻不錯的，不過牆上的畫感覺都很莫名就是
XD 然後在背後的窗戶剛好可以看到ATT 4 FUN還有華納商圈。不過說真的禮拜天晚上晚餐
時段店內空無一人然後客人都是來買麵包的，似乎這裡就可以感覺到有點大事不妙阿
晚餐的套餐菜單，只有分為雙人還有四人，居然沒有單人的。兩人1380+10% = 一個人760
元，說真的不便宜。套餐的內容有開胃菜 (兩人的話只有附一盤哭哭)、湯、沙拉、主菜
還有飲料，注意這邊的套餐沒有PAUL最知名的甜點或是鹹派之類的，除非是特別的套餐，
像是我們這次去的母親節套餐才有送，不過只有四人份 (我女友和她朋友點母親節套餐，
我和我朋友兩人點了一般的超值晚餐)
P.S. 下午茶時段為14:00~18:00
左邊的部分是商業午餐，價格大概是晚餐的一半左右，不過都是三明治之類的
雖然沙拉和單點的沙拉是一樣的，不過如果點了套餐他會幫你配好無法選擇口味，然後是
兩個人一盤分著吃這樣。這是油醋沙拉，味道偏酸不習慣的人可能不太喜歡。然後說實在
料有點少，蘋果吃起來頗酸，然後其實他有加一些起司在裡面，雖然味道不錯不過加很少
又在碗底，讓你有種要把沙拉吃完才發現的驚喜感
南瓜湯還蠻好喝的，口味濃郁，不過是屬於纖維比較多比較糊的那種，還會附上兩塊小小
的法國麵包讓你和湯一起吃，說真的那麵包乾真的頗硬的
前菜主廚精選香烤麵包，正統法國麵包配上各種蔬菜醬料，左上番茄、左下波菜 (溫的)
、右上橄欖 (不是肉醬)、右下羅勒。這邊的法國麵包都是外皮硬脆，內層吃起來很Q，和
一般在麵包店買到的法國麵包外酥脆內軟不太一樣，這邊的很有咬勁，配上各種不同的醬
料我覺得還蠻不錯的，有種樸實的感覺，不過其實有點略嫌單調啦，如果能配上起司的話
會更棒
松露牛肝蕈菇奶油燉飯，說真的這道根本是素食，除了燉飯本體之外就只有上面附的起司
餅而已，沒有其他任何配料。這燉飯吃一口就有超濃厚的牛肝蕈味拔山倒樹而來，讓你整
個嘴巴都是那個味道，燉飯本身吃起來很濃很糊，米心頗硬，外國的燉飯風格。基本上不
喜歡超濃香菇味或是想吃肉或是不喜歡米心沒熟的人都不推薦這道菜，如果點了可能只吃
得下幾口而已
無花果煎鴨胸，本日主菜中最好吃的一道。這邊的鴨胸是屬於厚切風格，肉質雖然看起來
大概5分熟左右，不過我覺得吃起來還是有點過熟，不過也有可能是厚切的關係所以吃起
來比較硬。醬汁的部分無花果醬汁我覺得味道有點太甜，不過尚可接受。在鴨胸的下面還
有墊著切得很小塊的熟蘋果丁和烤馬鈴薯薄片，和鴨胸一起吃起來很棒。
除此之外另一個亮點是鵝肝醬配上法國麵包 (鴨胸右後方)，這邊的鵝肝醬說真的味道真
的很不錯，配上PAUL的法國麵包真的是頗好吃的。雖然我覺得在鴨胸本體上歐洲風味餐的
好吃很多，不過綜合來說PAUL的比較豐富，BUT!!! PAUL的鴨胸單點570元，已經比歐洲風
味餐吃整套商業午餐的價格還要貴了...
義式西西里海鮮茄汁扁麵，本日最雷。這義大利麵雖然看起來很紅，但是完全沒有蕃茄味
倒是有羅勒味，吃起來食之無味，只吃幾口就沒吃了，服務生聽到說我們不打包還驚訝
了一下
其他餐點的部分沒有照到照片，直接用寫的
最後一個主菜維也納奶油煎雞排，外觀看起來很像炸魚排，還是便當店的那種炸鱈魚排，
吃起來外皮稍油雞肉普普，不算好吃
茶的部分是PAUL自己出的茶包，說真的我點了俄羅斯紅茶喝起來真的沒啥味道，有點茶味
的水這樣，我朋友的茶也差不多，都不是很好喝
最後最重要的甜點，套餐給的是草莓千層派和巧克力閃電泡芙，甜點真的還蠻不錯的，但
是吃起來頗甜的，最好點幾樣多人一起吃比較不會膩，然後點個咖啡之類的
總評來說，PAUL的主餐真的不好吃又很貴，沒有值一個人760元的價值。主餐中只有一樣
比較好吃，其它幾樣餐點不知道是法國口味就是如此還是台灣品質控管不佳劣化，真的吃
起來頗糟糕，而附餐部分都算是普普而已，沒有特別驚艷或是好吃。如果要來PAUL建議還
是來吃下午茶或買個麵包就好了! 真是期望越深失望越大阿Q_Q