餐廳名稱：味之町 精緻石頭火鍋‧涮涮鍋
消費時間：2014年/12月
地址：台北市信義區永吉路345號
電話：02-2749-3553
營業時間：11:00~15:00、17:00~23:00
每人平均價位：990元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：帝王蟹、波士頓龍蝦
完整圖文版：http://www.yufublog.com/2015/01/blogger-WeiDingD.html
去年底被老大的味之町涮涮鍋食記給燒到，12月底前平日午餐提供帝王蟹吃到飽特惠價
990元，加購一尾波士頓活龍蝦也只要400元，這麼誘人的優惠方案我們怎能錯過呢？於是
趁著工作補假的日子跑去大快朵頤一番啦～
原本想說優惠期限過了，食記分享沒意義就懶得寫，結果前陣子看到老大的FB動態，她揹
負眾人的期望成功說服老闆將期限延長至農曆年前，看到這則好消息不僅讓我燃起分享動
力，也馬上再約岳父母準備一起來去吃大餐，真是太開心了！
味之町鄰近捷運永春站步行約10分鐘，離松山火車站及饒河街商圈也不遠，外觀看起來跟
一般的涮涮鍋店差不多。
味之町店面之前是平價火鍋吃到飽店 ─ 陶一軒，即使平日午餐時段店內顧客也不少，愛
吃鬼芸芸食記的魅力果然驚人，厲害厲害～
味之町消費有個特殊的規定，用餐完畢無浪費食材者，即可當日現抵50元，同樣是希望大
家珍惜食材，卻不同於一般店家採懲罰條款，改以現金回饋來鼓勵，感覺就是特別好～
進門除了櫃台之外，首先會看到醬料區，常見的醬汁及配料都整齊擺放著，架上還有土雞
蛋可取用，旁邊我沒完全拍到的是咖啡機以及自助湯壺。
等到人少一點時才來補的空景，餐廳後方是自助取用區。
可口可樂冷藏櫃裡除了有可口可樂喜列的玻璃瓶飲料，還另外還供應我們愛吃的黑丸嫩仙
草及水果。
自助霜淇淋是選用客惟您的。
冰淇淋一共有三種品牌，除了哈根達斯及明治冰淇淋之外，還有來自紐西蘭的品牌，嚐試
了蜂蜜波奇及萊姆兩種口味，天然且不甜膩的滋味令人驚豔，下回再訪會想多吃一些。
哈根達斯也有三種口味，可惜沒有我最愛吃的草莓口味，哎哎～
最後方的食材冷藏櫃也很精彩，常見的各式火鍋料應有盡有，而我們的目標是帝王蟹吃到
飽，所以這些都沒取用到。
蔬果的種類也不少，眼尖的我馬上注意到最愛的茼蒿，先拿一筒再說。
這櫃中主要是多款飲料及其他的海鮮食材，看到優格及真正的養樂多就能感受到老闆的用
心，甚至連 KIRIN Bar beer 都無須加價就能無限暢飲，超棒的啦！
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
味之町的湯底有和風昆布鍋、石頭火鍋、蒙古養生鍋、日式壽喜燒、藥膳食補鍋及美白牛
奶鍋等六種湯頭可以選擇，其中牛奶鍋需額外加價100元；小魚超喜歡牛奶鍋當然就點下
去了，除了濃醇香的牛奶之外，鍋裡還有洋蔥、番茄等食材提味，特別注意要常攪拌不然
鍋底容易焦掉喔～
因為這趟的目標在帝王蟹及龍蝦等海鮮食材，於是我就點了最合味的昆布鍋，另外看隔壁
桌香噴噴的石頭火鍋很迷人，或許再訪時也想嚐試看看。
菜單沒拍清楚就不放上來，大致內容如下：
肉類：牛小排、沙朗牛、松阪豬、小羔羊、土雞肉
基隆三記手工餃類：魚餃、蝦餃、花枝餃、手工蝦仁漿
海鮮：綜合海鮮盤、秋蟹（秋季限定）、活蝦、多利魚、鮮蚵、蛤蠣、海參、軟絲、小卷
蔬菜類：金針菇、番茄
菜單項目看來不算多，但幾乎都是成本較高又美味的品項，且別忘了自助冷藏櫃還有多種
食材可取用。
若無特別要求，預先送來的是綜合海鮮盤，有秋蟹、多利魚、鮮蚵、蛤蠣、海參、軟絲及
小卷等一次滿足，若有加選帝王蟹吃到飽也會直接放進去，看起來相當豪華大器，另外還
有很好吃的三記魚餃。
大玻璃杯裡裝的就是活跳跳的活蝦，得用盤子蓋住以免跳出來。（註：2015/01/26再訪，
活蝦用完來不及補貨，大哭～）
我們是選火鍋＋帝王蟹吃到飽方案，每人990元免收服務費（原價1280元），加購一尾活
波士頓龍蝦400元超划算；老闆 先將龍蝦完整送上桌證明是活的，再送回廚房去幫忙分切
。
雖然肉品不是此行的重點，但味之町的牛小排蠻讓人驚豔的，均勻的油花及十足的厚度光
看就覺得很不賴。（註：2015/01/26再訪，才發現這一盤是雪花牛，而且只會送上一盤，
上次努力吃帝王蟹回本，沒再續點完全搞不清楚，冏～）
另外還有松阪豬也不差。（註：2015/01/26再訪，松阪豬看起來不太一樣，實在搞不清楚
怎麼回事！冏～）
用餐即招待柚子酒或柳橙汁一杯，我們當然都選柚子酒，清涼香甜帶著微微的酒味，還蠻
好喝的耶～（註：2015/01/26再訪，已經沒送了！>_<）
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。
牛小排下鍋輕涮至五分熟就可以享用了，口感嫩彈、肉汁鮮甜果然有水準。
廚房幫忙處理好的波士頓龍蝦，終於可以下鍋涮煮來品嚐啦～
煮龍蝦時要掌握時間千萬別煮過頭，待龍蝦肉從透明感轉成白色就差不多了，廚房已幫忙
切段只要用筷子輕輕一戳，就可以將龍蝦肉整塊取出來，純白的蝦肉覆蓋深紅色澤的紋路
很迷人，新鮮活跳跳的波士頓龍蝦，肉質鮮甜多汁又彈牙，整塊放入口中咀嚼好舒服喔！
龍蝦頭繼續熬煮使昆布湯頭更加鮮甜美味。
吃完龍蝦之後開始進攻帝王蟹，味之町供應的品質算是很不錯的，蟹腳肉十分飽滿且鮮度
不差，讓我們忍不住連續好幾盤，吃帝王蟹得用專屬剪刀又雙手並用，為了加快速度我暫
時放下相機，專心努力地吃啦！哈哈～
三點蟹放入牛奶鍋中熬煮，沒想到味道也還蠻不錯的說。
涮煮活蝦得用夾子下鍋，切記要煮到蝦子不動才鬆手，否則蝦子掙扎可能會將熱湯濺出燙
到人喔！
嚴選來自東食的鮮蚵，顆顆碩大飽滿又肥美，好吃極了～
手工蝦仁漿真材實料還明顯看得到蝦肉在裏頭。
海鮮吃太多也是會膩，再點盤沙朗牛來試試口味，大致上還算是不差，就是沒有牛小排厲
害。
最後除了冰淇淋之外，當然也不能放過平常就愛吃的黑丸嫩仙草啦！
吃飽準備離開前，老闆搬出有人預訂的帝王蟹給現場顧客見識一下，據說足足有六公斤重
且價格不斐。
大家輪流捧著超大生凍帝王蟹拍照，每個人的手都被凍僵了，哈哈～
味之町特惠活動延長至農曆年前，只要跟服務員說是愛吃鬼芸芸的粉絲，即可享平日午餐
火鍋＋帝王蟹吃到飽990元/人，加點波士頓活龍蝦一尾400元，CP值真的很高，有興趣的
朋友要把握機會；其實就算沒有帝王蟹吃到飽，以中午499元、晚餐（假日）599元的價位
，可以吃到品質不錯的肉品、海鮮及三記魚餃，個人覺得也算是值得呦～（註：
2015/01/26再訪，純粹家庭聚餐沒帶相機，發現內容跟初訪時有些出入，雖然岳母覺得CP
值還是不錯，但我是認為沒有初訪來得高了，可惜阿～）