店名：彭巴草原炭火牛排
地址：台北市中山區八德路二段168號
電話：02-2711-3478 (預約制)
營業時間：11:30~14:30 17:00~21:30 周一休
圖文誌:http://double1031.pixnet.net/blog/post/426591905
這次很高興可以到彭巴草原炭火牛排體驗試吃
彭巴草原炭火牛排位於八德路上，開車或騎車都蠻方便的
開車的話，附近有停車場或是蠻多路邊停車的
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我們到摟!!!外觀是採用全透明玻璃的設計~~~
一進門就是看到乾淨、簡單、素雅的店內裝潢及擺設
運用酒紅色桌巾與白色餐巾紙相互映襯出典雅的氣氛
兩邊牆壁上則掛上來自阿根廷各地的風俗民情的圖象裝飾
天花板上還有用紅色燈管圍繞出的阿根廷地圖
看得出來，老闆在裝潢上也是別有巧思。
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進門的右手邊是簡單的櫃檯及吧檯設計
上面陳列許多酒類、茶包、咖啡、杯具等都是非常整齊乾淨，看起來也是賞心悅目的!!!
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還有我不得不說，出去外面吃飯~~~女生其實也很在乎廁所乾不乾淨!!!
我一進去廁所時真是讓我嚇了一跳
因為也太乾淨了吧!!!就像是新的一樣><太厲害了
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用餐環境讓人非常舒適及自在
再來，主廚也就是老闆帶我們參觀了一下他們的廚房(其實他們是透明的開放式廚房，所
以去用餐的客人都可以看得到啦!!!!)
噹噹!!!一進去就可以看到這台"炭烤爐"
上面正是吱吱作響的牛排、豬排等~~~
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老闆運用慢火炭烤的技術，將牛排利用熱度烤至全熟卻不老柴。
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下面的是用炭火慢慢烤唷!!!火真的很小...而且也沒有油湮~~~
肉的油脂部份，也是另外收集一側，才不會讓油脂滴到炭火導致火焰太大等
所以這真的是要花功夫跟技術才有辦法養成的...絕對不是我們這樣說說看看就能會的
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另外，這是甜椒的部份，餐點的部份幾乎都是由老闆親自操刀處理
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還有等等即將進烤箱的洋蔥麵包~~~
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全透明化的廚房，夠乾淨了吧!!!甚至比我家還乾淨~殘念><
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菜單來摟!!!分類其實很簡單有前菜、湯品、主菜、甜品與熱飲
另外，就是A、B、C、D套餐，價位從680元~1200元(算有點中高價位)
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小瑀兒也很認真在看菜單><
順便一提，這裡也有提供兒童椅唷!!!所以帶小朋友來也可以很放心的用餐~~~
現在我們出門用餐，餐廳裡面是否有提供兒童椅反而變成我們的首要條件。
因為沒有兒童椅，小朋友真的很難控制，我們還真的遇過餐廳沒有提供的，所以現在都會
先問一下~~~
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終於，上菜摟!!!
黃金餃
外酥內軟，裡面的內餡也很有味道。
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說實在，我不是很喜歡吃這一類的東東，但這個卻讓我覺得好吃耶。
內餡的味道讓我很能接受，搭配外皮酥脆的口感~~~一下子就吃完了!!!
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再來，就是剛剛出爐的洋蔥麵包
這個麵包也超推薦的~~~外皮酥內超軟Q，還帶著一點洋蔥的香氣。
連小瑀兒都吃得津津有味唷!!!
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沙拉的部份
除了滿滿的生菜外，還有富含酵素、纖維的水果做搭配
上面淋上特調的水果醋搭配食用~~~吃起來酸甜酸甜
生菜上面還有特別的一個就是"芝麻葉"，其實我剛吃的時候，還不知道~只覺得怎麼會有
芝麻香
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經過老闆解說，原來這就是芝麻葉，單吃就有苦味，拌著其他生菜一起吃會有一種回甘的
效果。
但我老公不嗜苦，他不是很喜歡芝麻葉~~~我倒是還可以接受啦!!!吃得苦中苦，方為人上
人呀!!!哈哈哈
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重頭戲!!!炭烤無骨牛小排8oz
有沒有看到全熟牛排竟然如此粉嫩粉嫩~~~
上面的配菜也是大有學問
磨菇是用檸檬&橄欖油醃製
甜椒是去皮抹鹽
磨菇吃起來有帶檸檬的香氣，甜椒卻是超甜的帶有水份
配菜吃起來不論是口感或味道都超特別，好吃!
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在台灣，去吃牛排，點完餐服務生總是會問一句"請問要幾分熟呢?"
我們最常吃的是七八分~~~為什麼呢?因為我們不想吃生的又不想吃到乾乾材材的牛排
我們的心聲也是老闆心中的疑問~~~為什麼台灣的牛排不能全熟又多汁???
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所以老闆將技術從阿根廷帶回來台灣，造福台灣人的味蕾呀!!!
加上近年來，台灣的食安風暴~~~
老闆更是強調好的食材，不需要加味精不需要加糖，只需要一點鹽巴做調味。就可以好吃
!!!沒錯!!!老闆他做到了~~~
老闆不只在食材挑選上下了不少功夫，就連配料都不馬虎~~~
牛排餐點還有附上這兩盤配料
左-西洋香菜+檸檬+大蒜
右-甜椒+洋蔥+檸檬
這裡的牛排讓妳有四種吃法選擇
1.原味2.沾點鹽3.裹上左盤4.加上右盤
四種不同的風味，我覺得都好好吃耶!!!!都有提味加分的效果><所以來吃的朋友一定要記
得試試看這兩盤~~
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老闆還貼心的附上了這裡另外一個招牌-炭烤豬排讓我們來試試
這裡的豬排也是烤的粉嫩粉嫩的~~~事前已經做過調味摟!!!所以單吃就很有味道了
吃起來也是軟Q好入口~~~大可豪邁的拿起來啃，一下子就清潔溜溜。
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老闆還特地送上一杯可樂~~~吃肉一定要配上可樂才過癮!!!果然，爽快!
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再來個小點，焗馬鈴薯~
看似簡單的馬鈴薯泥裡面含有香料提味，外層裹上乳酪去做烘烤。
吃起來外皮酥酥內軟，滿口盡是馬鈴薯及乳酪的香氣唷!!!
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湯品-南瓜湯
南瓜湯沒有任合的配料唷!!!只有濃郁的南瓜及奶香味。
味道相當濃郁且讓人一口接一口~~~
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最後，甜點登場摟!!!!這裡的甜點只有起司蛋糕
小小一塊，看起來不怎麼樣~~~
但是真的要吃了才知道!!!這是名副其實的重乳酪起司蛋糕~~~
上頭搭配一顆藍莓恰到好處，起司很濃郁，甜而不膩~~~
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說到這個咖啡!!!也是讓我跟老公驚豔的地方
老闆說要幫我們調杯黑咖啡+一點點奶泡(老公心中吶喊:我要很多奶泡~~~因為我們都不喝
黑咖啡的!!!黑咖啡都很苦XD)
沒想到，老闆送來這杯剛煮好小巧的黑咖啡(真的是一點點奶泡)
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我斗膽先嚐了一口!!!驚呼ㄟ...竟然不苦耶!!!老公接著喝了一口~~~真的耶!!!而且好順
口...
我們算是真的有大開眼界
老闆說:他的咖啡豆是請朋友特別從國外進口的!!!他的咖啡如果加了糖就浪費了~~~
真的!!!加一點奶泡就很搭耶~~~老公喝完還驚呼:我竟然喝完了黑咖啡><哈哈哈
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另一杯，是瑪黛茶~
瑪黛茶送來泡大約一分鐘，就要將茶包拿起來才不會苦澀唷!!!
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這裡的餐點都好好吃，雖然價位有點偏高
但吃的出來都是老闆用心烹飪而且真材實料!!!
好適合情侶、朋友、家人聚會一起來偶爾可以來享受一下用心的阿根廷料理!!!
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如果想要吃全熟又粉嫩的牛排記得一定要來嚐嚐這裡...吃了又讓人想要再吃>0<
老闆從前菜到甜點，每一處都相當用心，甚至連配菜都不馬虎。
道道都不錯吃，環境又乾淨，是適合慶祝約會的好地方。
老闆運用天然食料讓我們也吃得很安心。
但因為對於食材品質的堅持，這裡目前只接受預約的唷!!!
所以沒有預約還不一定吃得到~~~
想去試試看的朋友記得一下要先預約~~~這樣才不會白跑一趟唷!!!
彭巴草原炭火牛排
地址: 台北市中山區八德路二段168號
電話:02-2711-3478 (預約制)
營業時間:11:30~14:30 17:00~21:30 周一休