餐廳名稱：穩記港式點心(瑞源店)
消費時間：2016年/9月
地址：高雄市前金區瑞源路35號
電話：07-2219382
營業時間:11:00~14:00/17:00~21:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44200957
今天跟友人聚餐來到這間港式飲茶，分店開了不少間，這間是總店的樣子，
內用座位不少，騎車過來的時候陰雨綿綿，但還是有不少客人走進來用餐，
可見生意頗佳。店家菜色就滿滿一整張，種類很多樣化，可是甜點類的偏少。
鴛鴦奶茶，有咖啡的微苦味飄散出來，不會很甜，還行。
臘味蘿蔔糕，糕體非常綿密，嘴巴一抿就會化開的程度，且吃的到蘿蔔絲，
可惜臘肉味道不突出，沒表現出來。
左宗棠雞，這間的是宮保的做法，以前我在其他間有吃過糖醋做法的，
但真正的左宗棠雞到底是怎樣我也不得而知。醬汁以鹹甜為主，微辣略油，
雞肉有點柴口，但還是軟的無誤。
廣式臘味蒸飯，這邊要注意是蒸飯不是煲飯，所以不會有鍋巴的出現，臘肉頗乾
且有點鹹，鍋底的醬汁太多導致飯變得很濕，跟我想像的不一樣，有些失望。
臘味腸粉，菜色一直出現臘味是有原因的，因為同行友人不能吃蝦和牛肉，
所以才點其他種類。這腸粉有些厚度，清甜醬油要淋多一點比較有味道，
臘肉仍舊是店家弱項，總覺得在菜色上表現不出其特點來。
干炒豬肉河粉，河粉稍有韌性，豬肉軟而不柴，好吃，唯一敗點是吃不到干炒的鑊氣，
香氣不足。
鮑味鳳眼燒賣，上頭有一整根的蟳肉，內餡還包了彈牙的蝦仁，用料蠻實在的，
且調味適當，是好吃的燒賣。
三杯海鮮豆腐煲，說是海鮮可是只有花枝而已，口感軟彈有咬勁，三杯是屬於未收汁
狀態，接受程度就看個人喜好了。豆腐是老皮嫩肉的作法，外微酥內軟鮮，
搭上三杯醬汁還蠻不錯的，這道有在普通水準之上。
酸菜蒸大腸，大腸被蒸到幾乎軟爛了，幾近不用咀嚼就能吞下，但完全不酸，
酸菜猶如擺設一樣，讓我百思不得其解。
帶子蜂巢芋頭酥，芋頭很綿又多，可是裡面竟包了蔥段，味道好像有點不搭，
雖然帶子口感不錯，但就是給我不對味的印象。
酥皮叉燒包，菜如其名，包子皮就像波蘿麵包的外皮那種口感，微酥略甜，
而叉燒給的不多，但醬汁鹹甜好滋味，跟包子皮很合搭。
黃金流沙包，還沒來的及拍就被友人偷拿一顆了，一剝開就會流出內餡，
所以在盤子上吃比較合宜，甜度尚可，且有流動的視覺效果，看起來就賞心悅目。