[問題] 身體不會管從哪攝取到蛋白質……嗎？ QGK PTT批踢踢實業坊

[問題] 身體不會管從哪攝取到蛋白質……嗎？

作者: QGK (恰恰!洽~洽~!!!) 2016-03-23 08:02:08

接續小弟前一篇回文的問題，身為健身菜鳥，不免會在Youtube上看看相關影片，有次看
到一位巨巨應該是健身教練吧，他提到只要每日從食物攝取蛋白質的量夠的話，你根本不
需要乳清……“身體不會管你從哪裡取得蛋白質”………
這句話就是我想再進一步請問各位巨巨的…從健身肌肥大的目的出發，攝取蛋白質真的可
以只求足夠的“量”而不用管來源嗎？
30公克的乳清蛋白和30公克的大豆蛋白，對於肌肉肥大的幫助真的完全沒差異嗎？？

作者: KenChi (高高眼睛很小的那個) 2016-03-23 08:15:00

只是效率問題吧，30克乳清蛋白只要一瓢，30克的大豆蛋白不知道要喝多少

作者: neko0624 (æœ€æ„›å¦¹å¦¹çš„è‚¥å®…è‘›æ ¼<3) 2016-03-23 08:16:00

我練完都兩顆水煮蛋+一杯豆漿約25克蛋白質 QQ

作者: ginhow520 (夜空中最閃亮的星) 2016-03-23 08:25:00

不同種蛋白質吸收率也會有差多元且攝取足夠才是

作者: QGK (恰恰!洽~洽~!!!) 2016-03-23 08:25:00

30公克大豆蛋白不難呀，…兩瓶無糖豆漿就有了@@

作者: dakkk (我是牛我反芻) 2016-03-23 08:32:00

大豆蛋白是最便宜的蛋白質來源

作者: jaannddyy (詹敵) 2016-03-23 08:56:00

一般都是以動物蛋白為主

作者: createspace (還不到慌張的時候) 2016-03-23 09:05:00

吸收率方便性

作者: GLBM (.)(.) 2016-03-23 09:06:00

食物最好阿可是根本沒時間一直吃吃吃…

作者: cosy (笑看人生) 2016-03-23 09:23:00

以練大肌肌來說動物性蛋白會比植物性好一些以健康來說植物性蛋白會比動物性好

作者: JAMES0128 (怎麼這樣勒) 2016-03-23 09:36:00

那是台灣豆漿便宜，日本美國豆漿比牛奶貴

作者: Narcissuss (太神拉~) 2016-03-23 10:08:00

會吃多餘的脂肪

作者: remenberegg (蛋蛋) 2016-03-23 10:08:00

山姆伯伯說運動後攝取植物性蛋白的效果跟水一樣

作者: neko0624 (æœ€æ„›å¦¹å¦¹çš„è‚¥å®…è‘›æ ¼<3) 2016-03-23 10:10:00

山姆伯伯那篇我不信

作者: JAMES0128 (怎麼這樣勒) 2016-03-23 10:15:00

https://goo.gl/FLAf2x

作者: recky96 (魯小小) 2016-03-23 10:15:00

以1顆雞蛋5~7g蛋白質來說，要吃滿30g的量，我寧願喝一杯

作者: JAMES0128 (怎麼這樣勒) 2016-03-23 10:16:00

像水也太扯

作者: recky96 (魯小小) 2016-03-23 10:16:00

乳清... 有時候真的吃不下了

作者: wepahoo (威啪乎) 2016-03-23 10:30:00

植物性蛋白質差在缺少部分必須胺基酸

作者: p23j8a4b9z (我是小牙籤~) 2016-03-23 10:40:00

重點是你要吸收到純蛋白質30g很不容易

作者: F1ower (花) 2016-03-23 10:41:00

植物性蛋白比較健康的資料來源可以給一下嗎？

作者: p23j8a4b9z (我是小牙籤~) 2016-03-23 10:41:00

乳清50g就有30g蛋白質雞胸肉要150g其他帶點油的肉就更不用說了要吃更多

作者: dakkk (我是牛我反芻) 2016-03-23 10:53:00

鮮奶一隨身瓶有10g左右可考慮鮮奶呀

作者: cosy (笑看人生) 2016-03-23 10:56:00

http://www.ettoday.net/news/20140616/367550.htm http://goo.gl/NBK7ml 植物性的確比較健康阿

作者: dakkk (我是牛我反芻) 2016-03-23 10:58:00

吃雞胸肉根本沒什油呀

作者: jaannddyy (詹敵) 2016-03-23 11:15:00

乳清沒有細胞不會有一堆你報導裡面的問題

作者: joda (回家) 2016-03-23 11:16:00

有研究比較牛奶跟大豆蛋白，認為牛奶比較好

作者: jaannddyy (詹敵) 2016-03-23 11:16:00

不健康的原因他都有列出來啊跟本沒有動物性蛋白這個字

作者: joda (回家) 2016-03-23 11:17:00

但最近研究打臉認為蛋白來源不如每日攝取總量來得重要http://ajcn.nutrition.org/content/85/4/1031.short http://jn.nutrition.org/content/146/2/155.abstract

作者: cosy (笑看人生) 2016-03-23 11:28:00

如果與動物性蛋白無關第一個網址第二段為何說要降低動物性蛋白增加植物性蛋白的攝取?

作者: jaannddyy (詹敵) 2016-03-23 11:38:00

因為一般人動物性蛋白來源是肉第一行就寫肉肉肉

作者: ken012321 (富含優良油脂) 2016-03-23 11:39:00

植物性蛋白沒比較難長肉只是不要單一來源

作者: handsomecat3 (毋忘在嘉) 2016-03-23 12:19:00

蛋白質生物價利用率最高的不是雞蛋嗎要控制脂肪的話水煮去皮雞胸肉真的是王道然後三餐都喝乳清..ㄜ..長期會有營養素不均衡的問題

作者: niggerscotty (scotty) 2016-03-23 12:26:00

來源是有差的，我的講座裡面有一張投影片抓出來與版友分享http://i.imgur.com/ZtqmCVk.jpg

作者: eric5438 (haha) 2016-03-23 12:37:00

山姆是說對於增肌功效而言像水不是說豆漿本身=水吧？

作者: a28200266 (陣雨) 2016-03-23 13:11:00

乳清比較方便阿而且吸收快

作者: jaysuzuki (我要成為核心王) 2016-03-23 13:12:00

來源沒差的話，真的是潘仔才喝乳清

作者: p23j8a4b9z (我是小牙籤~) 2016-03-23 13:19:00

如果三餐雞排當然潘仔才喝乳清一天吃200g蛋白質雞胸肉100g 20蛋白質要吃一公斤的雞胸肉才200g蛋白還要花時間煮雞肉還要去市場買一天吃400g雞肉

作者: jaysuzuki (我要成為核心王) 2016-03-23 13:21:00

給一般人的建議並不能直接適用運動訓練者，你吃肉也是

作者: p23j8a4b9z (我是小牙籤~) 2016-03-23 13:21:00

就很拼了剩下來用其他餐跟乳清來補也不會這麼麻煩

作者: p23j8a4b9z (我是小牙籤~) 2016-03-23 13:24:00

你是以普通人討論我是以重訓者如果是普通人那我真的覺得不用買乳清浪費錢而已

作者: jaysuzuki (我要成為核心王) 2016-03-23 13:26:00

p大，我是在回應上面的啦。你講的我完全認同啊以肌肥大訓練者的蛋白質攝取量，我是覺得不靠乳清有點難啦，尤其對食慾不強的人而言。我最一開始的第一句，其實是要表達我覺得來源有差的意思，所以我自己沒什麼在算植物性蛋白的攝取量。

作者: Fedorov ( ) 2016-03-23 16:29:00

乳清就是方便啊煮東西或買東西吃都比較費時

作者: rj0222 (蔡蟲) 2016-03-23 17:38:00

乳清不就圖個方便而以

作者: sweettaiwan (貿貿) 2016-03-23 19:09:00

乳清方便乾淨便宜啊(對外食族而已)

作者: baw88 (小寶) 2016-03-23 19:31:00

方便喝方便帶

作者: peterwu4 (notd) 2016-03-23 19:51:00

健康署的每日飲食指南把豆類放在最前面，是因為他們是對全國人民負責，而就大家知道的一般民眾的運動、活動量…

作者: ck326 (傑洛米零) 2016-03-23 20:36:00

其實一班人根本不用特別去喝這些東西

作者: betterday4 (奎) 2016-03-23 21:02:00

那句話應該是對以為蛋白質只能靠乳清攝取的人說的吧

作者: ponzixd (胖胖) 2016-03-23 23:42:00

乳清方便、又比肉便宜，不懂一直酸乳清的在想啥XD他就只是蛋白質啊各位大哥

作者: WanLee 2016-03-24 09:50:00

現在居然還有人把乳清當特殊補品喔...就把它想成一塊雞胸肉就好啦

作者: cosy (笑看人生) 2016-03-24 10:34:00

一塊雞胸肉裡面只有蛋白質?

作者: WanLee 2016-03-24 12:37:00

雞胸肉裡不只有蛋白質，乳清也是，不過兩者的脂肪跟碳水都很少

作者: QGK (恰恰!洽~洽~!!!) 2016-03-24 13:34:00

所以在等量的蛋白質前提之下，雞肉中的蛋白質對於肌肥大的幫助，不論吸收率或修復能力各方面都和乳清蛋白沒有差異嗎？

作者: WanLee 2016-03-24 14:02:00

不同蛋白質吸收速度有快有慢，各有好處，平均攝取比較好

作者: QGK (恰恰!洽~洽~!!!) 2016-03-24 14:44:00

瞭解…所以乳清蛋白確實有它的好處，而不是單純“只是方便”而已，這樣說對嗎？當然，其他的蛋白質來源也是很重要的

作者: p23j8a4b9z (我是小牙籤~) 2016-03-24 15:13:00

吃東西就是要多樣當然不可能只吃乳清當然也不能一直吃雞胸肉只吃雞肉維生素b會不足乳清的優點就是1分鐘用完吃完雞肉牛肉要去買煮其實還滿麻煩的像我早上蒸完肉中午就把東西吃完下午上班總不能自己煮肉這時候吃乳清就很方便了

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