如題，小弟最近為了備餐方便且快速，開始用氣炸鍋料理食物。
可是今天在料理食物的同時，發現氣炸完雞腿肉以後，下面會殘留大量的油脂。
那請問各位巨巨們，如果碰到這種情形的話，會怎麼計算營養素呢？
是直接照原有營養素計算？
還是有相對的減量方法？
可能會有巨巨說不要計較那麼多，照吃就好
可是小弟我看那個油脂含量真的有點多，怕會影響到該日熱量攝取！
麻煩各位巨巨幫小弟我解惑了！
感激不盡！
作者:
smileray (X______X)
2019-08-13 00:35:00腿不要吃
作者:
BeckhamJr (Odell Beckham Jr.)
2019-08-13 01:17:00算進去 不想那麼累
作者:
Oct5566 (阿土伯)
2019-08-13 02:11:00你要用那個洞洞的內鍋啊油就會留在外鍋
作者:
bu01218 (YU.)
2019-08-13 08:52:00我都算進去耶，多算總比少算好
有差嗎...熱量很容易就超過 蛋白質比較難吃足啊黑咖啡只有不到10大卡的熱量你也算進去嗎?
量料理前後重量也有水分揮發的問題，如果你要很精確就拿衛生紙去吸大概就知道多少油脂了..
作者: Rim725 (live strong) 2019-08-13 11:10:00
跟五花肉一樣很難算，所以乾脆不吃，吃其他的比較好算
作者: j2585366 (我養的魚淹死了) 2019-08-13 11:13:00
挑一種方式固定來算，再看體重變化調整其他的
為何要把雞油拿來炒菜，雞的油是好的油質來源嗎？，因為大家吃雞肉去皮不就是為了不要有皮的油脂嗎？以上是疑問跟大家討論
作者: ken812025 (右名) 2019-08-13 18:13:00
比其他油來說香阿~ 不過去皮了還拿來炒菜 好像有點自相矛盾
作者:
wepahoo (威啪乎)
2019-08-13 21:29:00沒有用過氣炸鍋，但下面留下來的是純油，還是油+水
作者:
sammoon (sam)
2019-08-13 23:01:00不可能全都是油吧 應該跟煎東西很像 那個有含水分才對雞肉去皮應該只是減少熱量
作者:
tukry (托奇)
2019-08-14 08:11:00反正本來就只是概估 算進去也不見得比較準
作者:
smileray (X______X)
2019-08-14 14:33:00aabb大大 這問題可以問問婆婆媽媽天然a尚好