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台鐵復刻日本家常菜 推限時限量聯名便當
新聞網址
https://www.chinatimes.com/amp/realtimenews/20220318002986-260405
發表日期
14:142022/03/18
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台鐵復刻日本家常菜 推限時限量聯名便當
14:142022/03/18 工商 李青縈／台北報導
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（臺灣鐵路管理局X信濃鐵道聯名「信州味噌雞腿幕之內便當」開賣。圖／台鐵局）
台鐵局與日本長野縣信濃鐵道推出期間限定台日聯名「信州味噌雞腿幕之內便當」，從18
日到27日，限定10天販售，並且每日限量30份，每人限購買1份，將在台中火車站的台鐵
便當店販售。
為慶祝台鐵局與長野縣信濃鐵道簽訂友好鐵路協定屆滿4周年，台中鐵路餐廳推出期間限
定聯名便當，以信濃鐵道旗下五星六文ROKUMON列車餐點為開發靈感，並且購賣便當就贈
送象徵台日友好的徽章及明信片各一。
便當以日本象徵菜色豐富的「幕之內便當」命名，烹飪方式復刻日本當地家常菜餚「炊飯
」，特別採用台灣在地特色食材香菇為基底；主菜以日本當地特色的「信州味噌」作為雞
腿主菜的烹飪精髓，再添加富有台味的鴨肉，呈現出雙主菜的擺盤。配菜則選用日本意象
的玉子燒及黑豆，搭配嚴選台灣在地食材的地瓜、玉米筍等時蔬，由多種類的副食組成。
便當將於3月18日至3月27日在「台鐵台中火車站」的台鐵便當店販售，首日自10點半起開
賣，期間限定300份，每日限量30份，每人限購買1份，售價249元；還有機會抽到由信濃
鐵道為此次台日合作精心準備空運來台的神祕小禮物。