にんじん的漢字是人参。
https://www.storm.mg/lifestyle/1699694
可是台日大辭典卻寫成胡蘿蔔。
https://taigi.fhl.net/dict/gm.php?fn=A/A0090.png

訓用當時官話

紅蘿蔔的日文漢字是人参，我們在說的中藥人參的日文漢字是朝鮮人参。看懂了,抱歉，會錯意。