營養午餐吃石斑 漁業署：已確認北中南東各區供應廠商
自由時報
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漁業署署長張致盛表示，已確認北中南東4區石斑的採購商，很快就會在學校營養午餐供
應美味的石斑料理。（記者楊媛婷攝）
2022/10/07 21:01
〔記者楊媛婷／台北報導〕台灣營養午餐將讓學生都可吃到營養又美味的新鮮國產石斑，
漁業署署長張致盛今（7）表示，目前台灣北中南東4區都已經確認採購廠商，並和供應商
確認相關供貨事宜，表示很快就會讓國內學生吃到美味又新鮮的石斑魚料理。
中國於6月封殺台灣石斑，農委會祭出多種措施護漁民，政院日前也拍板將讓學生可在營
養午餐吃到美味又安全的國產石斑，張致盛表示，已完成國內營養午餐北中南區各區採購
廠商的招標，並於今天下午和供貨商討論供貨事宜，包含所有供應給學校營養午餐的石斑
魚都經檢驗合格，以及因石斑魚必須處理成魚片或魚丁，因此加工過程都要符合食品衛生
法規，最後則是運輸石斑魚也都要全程低溫冷鏈，確保石斑魚的鮮度與品質。
張致盛說，目前供應商都已擬定配送措施，漁業署也擬定好食譜，屆時都會提供給團膳業
者，他表示台灣石斑新鮮味美，因此料理方式比較不會採油炸，對於到底會在營養午餐推
出什麼石斑魚料理？張致盛說要先保密，日後食譜就會對外公開。
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