[蛋糕] 請推薦蛋糕外表的裝飾 Iamasshole PTT批踢踢實業坊

[蛋糕] 請推薦蛋糕外表的裝飾

作者: Iamasshole (愛撕猴先生) 2014-05-06 10:45:24

大家好
小弟做了老婆的生日蛋糕後，效果很好
所以母親節的蛋糕也毛遂自薦自己做
打算戚風蛋糕體加一層芋泥、一層統一布丁
但麻煩在於我們家除了我跟老婆以外，全部都不喜歡巧克力，
也不喜歡太多奶油、太膩口
那在裝飾上就很傷腦筋了
巧克力只能當小裝飾、不能有太多鮮奶油拉花
另外我在東京有帶回一包抹茶粉，這用得到嗎？
呃，大家可以給我一點建議嗎？
給我一些明燈好嗎？
感謝大家。

作者: mybagle (陪果) 2014-05-06 11:04:00

用可可粉或抹茶粉灑出圖案或字再用水果在旁邊裝飾呢?

作者: Decill (inner peace) 2014-05-06 11:08:00

借問灑糖粉是不是很容易因為蛋糕進出冰箱有水氣就消失阿

作者: pepermint (頭過身就過) 2014-05-06 11:16:00

外邊一圈用手指餅乾，上方用芋泥作出蒙布朗的感覺不過蒙布朗要用鮮奶油，線條才好操作，不知這樣可不可以

作者: j589745 (藍天很藍) 2014-05-06 11:21:00

frosting? 甜度可以自己控制

作者: Iamasshole (愛撕猴先生) 2014-05-06 11:46:00

請問三樓大大，有圖片之類的嗎？

作者: lmfhahha (Pixie) 2014-05-06 13:21:00

夏洛特呢？外圍抹薄薄的奶油圍一圈手指餅乾，上面放滿滿的當季水果？

作者: pepermint (頭過身就過) 2014-05-06 14:13:00

多年前作的獻醜了 http://ppt.cc/8aQk這張是外圈手指餅乾的示範圖，蒙布朗我沒照片

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2014-05-08 23:18:00

推芋泥蒙布朗！造型的話可以google 蒙布朗蛋糕你只要把人家的栗子泥線條改成芋泥線條就可以了XD

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