由於是烘焙新手 (只上過救國團的麵包課)
有個問題想了很久
決定要買專業烤箱 但價差很大
想了兩個月 還是決定不了
以後想要有個人工作室
想要一台不用再換的烤箱
問過高雄的宏展電機 我想要的機型約120k 但我住南桃園
維修問題讓我再三猶豫
也問過 三麥約85k 和 正大約58k 也問過鄰近地區自己組裝的28k
我一直在想 相同的原料 放進 宏展和正大的烤箱或28k的烤箱
烤出來的口感和老化速度真的很明顯不同嗎??
烤箱好壞對於成品的影響到底大不大? 住在北部的版友 如何選擇專業烤箱?
麻煩各位神人幫我解惑了 謝謝~