[問題] 想做紅茶餅乾配方問題 apple960164 PTT批踢踢實業坊

作者: apple960164 (30CMä¸å«é ) 2014-09-03 13:43:10

因為之前做的巧克力餅乾很簡單
依順序加一加就好了
但是紅茶餅乾有要加紅茶水我不知道要什麼時候加入
請問如果我要加牛奶紅茶跟一點蜂蜜
請問這些溼性的原料要什麼時候加
配方
奶油110g
麵粉220g
糖80g
紅茶跟牛奶和蜂蜜要多少才不會失敗呢
感謝大家回答

作者: princessS (想念是被剝皮的洋蔥) 2014-09-03 14:21:00

順序幾乎都是油糖蛋粉乾料，如果有其他液體就在蛋的順序加入

作者: apple960164 (30CMä¸å«é ) 2014-09-03 14:25:00

蛋的後面嗎我是怕加太多液體會不成功請問最多可以加多少牛奶跟紅茶

作者: chisestar (金魚) 2014-09-03 17:30:00

牛奶跟紅茶先煮過大概放個12T試試看？1或2T

作者: apple960164 (30CMä¸å«é ) 2014-09-03 17:49:00

是要熱的放進去還冷的??

作者: dream070912 (Joyce) 2014-09-03 17:53:00

要放冷喔不然奶油就化了

作者: chisestar (金魚) 2014-09-03 17:54:00

放常溫使用吧紅茶牛奶煮濃一點應該可以

作者: apple960164 (30CMä¸å«é ) 2014-09-03 18:50:00

好喔那我鮮奶熱過之後丟茶葉下去泡在放涼就可以了吧

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2014-09-03 21:27:00

google一下應該有不少食譜和做法步驟可以參考

繼續閱讀