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[問題] 多的卡士達泡芙內餡

作者: ilovepocky   2014-10-06 05:47:12
前幾天做了一批泡芙但是有多出來蠻多泡芙卡士達餡
有爬文看到可以冰冷凍保存一段時間
不過我做的卡士達餡是有加進了打發奶油 不知道這樣還能不能冷凍保存?
可以的話大概可以冷凍多久了? 短時間內應該不想再吃卡士達了....
作者: photbb (chun)   2014-10-06 22:41:00
其實一般家庭冰箱不適合放冷凍 因為冰晶太大 退冰就化成水了
作者: xxxpeter2000 (xxxpeter2000)   2014-10-07 08:06:00
我冷凍之後，要用會先用篩子過篩ㄧ次，必較細
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