[問題] 如何寄送磅蛋糕？ giraffehead PTT批踢踢實業坊

作者: giraffehead 2016-05-12 23:05:47

想請教各位，如果要寄送磅蛋糕的話，
應該選擇常溫宅配還是低溫宅配？
因為是做檸檬糖霜口味的（糖霜只有糖粉、水、檸檬皮，無蛋白），
一方面擔心常溫宅配太熱，又擔心低溫宅配進出的溫差會反潮，
有點苦惱.....
又，如果只是一般的磅蛋糕，是否就能直接常溫了呢？
懇請有經驗者幫忙解惑，
謝謝！

作者: etotpmysa (事過境遷) 2016-05-12 23:09:00

現在的天氣 (白天30度以上) 常溫感覺糖霜會融

作者: redsder (放手) 2016-05-13 00:54:00

如果擔心溫度就冷藏配送

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-05-13 01:54:00

就算是一般磅蛋糕，我可能還是會用冷凍，凍硬了感覺比較結實，比較不怕萬一包裹被摔到。不然至少也會用冷藏，天氣太熱，貨車裡更熱，難保蛋糕不會壞掉

作者: cherrysherry (crap) 2016-05-13 08:40:00

冷凍+1

作者: rebecca18 2016-05-13 17:48:00

冷凍

作者: woven1017 (喵電感應) 2016-05-13 20:04:00

前陣子才寄冷藏宅配

作者: giraffehead 2016-05-13 20:25:00

冷凍會不會很難退冰阿？

作者: change522 (海上漂流的腸子) 2016-05-16 19:25:00

冷統退冰有缺點蛋糕表皮會把水吸進去造成表面爛爛的凍打錯一個字拍謝

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2016-05-17 04:45:00

冷凍要密封,解凍的過程要保持密封狀態.才不會吸水氣

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