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[問題] 重乳酪全周分離

作者: firebow (台中蘇志燮)   2016-10-07 16:57:37
如題
想做杯子狀的重乳酪蛋糕
把鋪底的餅乾屑也鋪在側邊
但烤出來如圖
http://i.imgur.com/8dmMnmd.jpg
之前用塔皮也一樣全周分離
請問為什麼會這樣?
謝謝!
材料:
cream cheese:250g
蛋:2顆
糖:60g
低粉:10g
作者: taya1991 (請叫我雞頭!)   2016-10-08 02:21:00
需要過程!! 你餅乾鋪完，有沒有先烤再放起司？
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