做焦糖布丁的時候不小心煮了太多焦糖液
就用保鮮盒裝起來了
請問應該放冰箱保存嗎?
好像會變硬阿@@?
以及 大概可以保存多久?

加一點水煮沸當糖漿用，或是加鮮奶油煮成抹醬

之前也是用不完，水多一點就變焦糖水不會硬…喝咖啡時加一些試(本來是加糖)，吃冰淇淋也是加一點試試加糖的地方有的改用焦糖有不同風味~很快就用完了…

多餘的焦糖液可以冷凍保存，使用時再隔水加熱軟化