最近想入手一些不沾烤模／盤，卻發現版上好像沒討論過這個
太便宜的東西不敢買，貴的又因為不認識這個品牌而不敢下手
有沒有懶人包，
推薦材質、品質可以信任的廠牌？
或是"prestige"這個牌子的品質如何？
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除了瑪德蓮我會推千代田外，其他就三能

三能算入門保險款 看你要做什麼東西才好推薦

淘寶的呢？

三能+1,烘焙材料行都有賣

三能+1

三能+1,淘寶的要挑，全鋁的問題比較低，不沾的有幾間大廠可挑(感覺也有幫美日大廠代工)，但我實在沒膽用Orz

馬芬模和蛋糕模三能的就很堪用了。烘焙模具的材質大多都是鋁合金的，因為導熱佳，不用害怕酸的問題，無論是不沾處理或是陽極處理，對一般食物酸度的耐性都很好，不會有鋁溶出的問題。除了鋁合金，是還有鑄鐵以及碳鋼以及矽利康材質可以選擇，前兩種容易生鏽，在維護上難度高；矽利康的話，在瑪芬模是不錯，但當成蛋糕模來用時，個人的經驗是除非你的烤箱有紅外線，不然導熱會是大問題

但三能的瑪德蓮盤烤起來很普通，不建議這款

鋁模都有陽極或硬膜處理，你是要放多酸的東西，才怕鋁釋出？

其實要在買高階的東西直接去法國買比較快

好奇IEZ的模子如何

三能+1，而且我是在淘寶網買的三能瑪芬模在淘寶買之前有在台南烘焙行找過模，發現一模一樣…但是價錢差了5倍！所以最後在淘寶找評價和網友評論比較好的商家買