作者:
gogo520 (只想愛你)
2017-08-25 17:13:01各位烘焙高手好：
小弟我是烘焙初學者，
關於奶油的牌子，一直有在更換，
想請教各位，
因為我的奶油都專門挑「沒有反脂肪」的，
但目前有牌的都有含（安佳、總統牌等）
不知道各位都用什麼牌子的奶油，
謝謝各位！！！
天然奶油本身就都有少量反式脂肪，會標含量0的才奇怪呢...
作者: w0936kimo 2017-08-25 17:19:00
動物奶油中的反式脂肪跟人工的不一樣。
作者:
cobal (孤獨的靈魂舞月光)
2017-08-25 17:52:00你用安佳、總統的就很好了,等有再精進再換發酵奶油也不遲!!
我入門也是安佳跟總統...初學覺得超市方便好買就好了
作者:
yuyuh1986 (凡事盡力而為不能動吧？:)
2017-08-25 18:56:00動物性奶油的反式脂肪是天然的
既然你是烘焙初學者，那最先開始的應該是好好了解原無料，否則再好的物料都是浪費
作者:
catfairy (CH's Blog)
2017-08-26 22:58:00動物性的反式脂肪是天然的跟人工反式是不一樣的+1 奶油我個人超愛伊思尼，香氣非常細緻且不膩口，烤麵包或餅乾香氣都超棒！