1.問題敘述/食譜配方：
食譜我是參考琳達公主的
"一盆到底不需技巧濕潤又鬆軟的布朗尼"
http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/196129239
只有份量減半，以及麵粉改用低筋麵粉
其他在比例上都沒有更動
巧克力是用正香軒的深黑苦甜巧克力
所以成品顏色很黑很黑很黑......
操作過程也沒有什麼不對勁的地方
但是烤好出爐後，在烘焙紙上有很多液體的油流動著
布朗尼表面也浮一層油
把油擦掉，布朗尼放涼後切塊
口感是沒問題的，朋友也都說很好吃
但剛出爐的那層油真的很可怕啊
第二次我試著減了奶油的量 100g 減成 80g
但烤完以後，還是浮一層油
想請問問題是出在哪裡？可以怎麼改善
我是打算買其他品牌的巧克力來做 法芙娜之類的
總覺得巧克力的問題比較大
謝謝大家了