※ 引述《jerrimaughan (小小玉)》之銘言：
: 我最近一直在考慮要不要買一台慢磨機
: 像COWAY三合一這台就有在考慮
: 說是可以不加水直接榨汁
: 感覺這種的果汁榨出來很好喝又純
: 還蠻想試的 但閃光叫我要不要多考慮看看
: 他是覺得慢磨機只有把蔬果的汁擠出來而已
: 營養幾乎都留在果渣 但我們都不會吃渣
: 不知道版上大家有買過慢磨機的
: 磨剩下的果渣妳們會拿來吃嗎? 還是會怎麼利用呢?
最近好像很多這種問題，剛好今天有空可以回一下～
我買的是荷蘭公主的慢磨機，出汁率很高，
甜到有些甜的水果實際上會喝起來太甜，如蘋果。
因為出汁率高，渣也很乾。
但，有時候像軟芭樂之類的水果，果渣其實還是滿濕潤的。
蔬菜則幾乎渣都很乾，但瓜類這種多汁的，有時候其實也滿濕潤的。
那剩下的果渣菜渣我大概會把它們裝起來放到冰箱或冷凍，
做菜的時候可以用，我也很愛用。
那、我都怎麼用呢？
菜渣最萬能的去處就是做麵粉煎，什麼都能加，想吃甜的連果渣都能加！
但麵粉煎總不能天天吃，那還能幹嘛？做義大利麵啊！
如我用油菜渣做的翡翠義大利麵，還有油菜花裝飾，
夠物盡其用吧！http://ppt.cc/M4Gq
不過油菜汁不太好喝...= =
菠菜渣就更讚了～有吃蛋就拿去炒蛋，紅白義大利麵醬都好用，
還可以包義大利麵餃！因為渣很乾，也不怕太濕，超好用der～
胡蘿蔔渣也是，炒蛋烘蛋義大利麵都好用，萬用款！
嫌義大利菜＋麵粉煎不夠看，椰漿咖哩也是個好去處，
東南亞風味，淋飯麵都好吃！
嫌麻煩，還可以拿去炒飯！我炒過很多次，真的好吃！
小黃瓜如果看菜渣的溼度，我還直接拿去做三明治！連刨絲都不用，讚啊！
如果太乾就加一點原汁就好了，一樣鮮美！
這種直接可以生吃的食材，拌在馬鈴薯泥、地瓜泥也很好！
另外因為渣很乾，包水餃餛飩超好用！超、級、好、用！愛死了
還有像印度料理的扁豆泥啥的，都可以加！
果渣的話，主要用在甜點和辣的料理上。
最簡單的作法是拿去冷藏或冷凍，這種果渣要比較濕，
如果不夠濕，蒐集果渣的時候就要倒一點原汁或水到果渣裡面，可以直接吃。
或是拿來加在水裡面喝。軟芭樂就很適合這樣做。
但我不太吃冰的，所以會拿去做鬆餅、煎餅，或鬆餅煎餅的醬汁，
果渣＋油(奶油特好但本人不吃)炒過後倒入香草砂糖（就砂糖裡面放根香草），
焦化後再加蘭姆酒或白蘭地到酒精蒸發～
淋上可麗餅或鬆餅，個人滿愛的，也可以淋到其他甜品上，冰淇淋應該不錯？
做派的餡料啊～拿去做馬芬啊～做麵包啊～做蛋糕啊～都可以啊！
其實椰漿咖哩或印度風料理也可以加！可以調節辣度，增加整體味覺層次，
一樣淋在飯麵上都好食！配餅也可以！
其他會辣的料理也都可以看情況加一些調節辣度，很好用呢～
原則上，果渣和菜渣只要是稠稠的東西都可以加，如麵糊、醬汁等，
或著餡料類的，如義大利餃、水餃、餛飩之類的，
個人很愛呢，免去切菜的步驟，對需要烹飪的懶人來說很好用～
今天只是暫時想到一些而已，其實還有其他用途，
如果有人開發出什麼新用途也分享一下吧！