今天煮了一鍋麵線糊
但是沒注意到的是，筍子是苦的
結果煮完之後整鍋滿滿的都是竹筍的苦味
吃了兩三口後就想整鍋倒掉
請問還有甚麼辦法補救嗎？像是加調味料壓過去之類的？

上次煮了一鍋竹筍排骨湯超級苦但冰冰箱，隔天再熱來吃，卻意外變甜了耶！

我也有一樣的問題~竹筍排骨湯苦苦放隔夜變得好好吃XD

我家的竹筍排骨湯放隔天不管幾天都還是苦的QAQ

家裡是採竹筍的，去殼切片或切絲後，還要泡一晚的水有些人喜歡筍的苦味，就換一次水，不喜歡的話就要換兩次

但我今天用電鍋煮，一次就好喝了！

現在竹筍是產季 好像可以不用泡水

一樓三樓說的現象 應該是造成苦味的成份分解了？