[問題] 鐵鍋清潔問題 gmouse PTT批踢踢實業坊

作者: gmouse (~____~) 2014-07-09 03:34:52

最近使用de Buyer 碳鋼鍋，
用了已經快三個月，幾乎每天都用，
我只用鬃刷加滾水洗，
沒用清潔劑跟鋼刷，
今天突然後知後覺想到一個問題：
鍋底黑黑的怎麼知道是不是臭火乾沒洗乾淨啊？還是這樣就是算養鍋？
懇請板友們回答，謝謝！
（雖然默默的用了這麼久，還是很想知道答案啊～XD）

作者: darksai (愛羅武勇‧夜露死苦) 2014-07-09 07:42:00

火烤過會碳化就是沒洗乾淨啦

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2014-07-09 08:17:00

官網說變黑是正常的~

作者: poetesther 2014-07-09 22:07:00

變黑不就是養過嗎？不是要變黑才能變不沾嗎？真的臭火乾比較好刷下來，不過我也有疑問養過的黑色聚合物偶爾還是會跑到菜裡，吃下去ok嗎？

作者: gmouse (~____~) 2014-07-10 16:44:00

我也有同樣的疑慮，黑黑的不是碳嗎？

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