最近愛上水煮肉，熱量低又好吃
在市場買帶點脂肪的肉片，煮之前和蛋液混合，丟熱水，熟了之後，
加點日式醬油。 好吃又不油，也不會太死鹹
問題來了~
因為肉是事先買好的，一次買一周的份量
所以就遇到了解凍的問題
昨晚用微波爐解凍，並未完全解凍，我就丟進滾水裡了
雖然後來也是煮熟了，吃掉了。
但是內心總覺得怪怪的，我沒解凍就煮了，會不會有什麼問題?
雖然煮的時間被拉長了，吃起來沒什麼異樣，但這樣可以嗎?
未完全解凍就丟下去煮了?
謝謝解惑。

應該沒關係吧 只是外面有解凍的部分會比較老一些

可以冷藏解凍啊 前一天放到冷藏就好

沒關係，只是比較不好吃

就口感比較差而已 是說很多年前看黃金傳說 肉解凍的好方法 用兩個金屬鍋夾在中間 真的會變快解凍 我查一下

樓上的方法原理不就是利用金屬導熱嗎~

恩,是的,大家都會這樣用嗎? 哈哈~ 一般我都是放冷藏解凍 有次中午才想到晚上要煎魚 放冷藏到晚上魚還是像冰塊一樣 所以那天就用這方法解凍想找原影片或網頁沒找到 反正就是a大說的那樣嚕~

差在口感而已 帶脂肪的部位水煮其實可以不需加蛋畢竟現在蛋也不便宜 不過原po喜歡就好~

如果是急著解凍的話 我會用塑膠袋包著用活水沖

我的流理台是不銹鋼的,我都把要解凍的東西用塑膠袋裝著放在流理臺上,頂多上面再壓個鐵鍋,有一樣的效果

買回來就照每天的份量分裝，或是弄成薄片就可以用刀切下所需份量，其他繼續凍起來。