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食材:豬絞肉500g，洋蔥半顆，紅蘿蔔一根，蛋一顆
調料:鹽，黑胡椒
做法:
1.洋蔥和紅蘿蔔切丁後放入與豬絞肉一同攪拌，攪的時候撒入適量鹽巴，可以釋出洋蔥和
紅蘿蔔的甜味
2. 加入一顆全蛋，加入蛋當作中介的黏合，就無需加入任何粉類了
3.持續攪拌，(中間我有去做別的事，順便讓肉熟成一下)，回來再繼續攪拌會更黏稠，並
依口味加入適量黑胡椒增加香氣!
4.下鍋煎至二面"恰恰"(煎至有肉香氣與煎色)，可加入少量醬油，增加醬色與風味
5,其實煎熟就可以吃囉，搞剛一點可以放入烤箱再烤個五分鐘，逼出內部的肉汁!(切開就
會恍然大悟)
真的是第一次做漢堡排就成功!也無須加入粉類!很容易上手^^