圖文版
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公司附近有一家川味麵館，生意很不錯
小菜尤其好吃，只不過不太便宜
其中我最愛的是醋溜土豆絲和這道涼拌四季豆
他的四季豆很特別，看上去就是一盤四季豆而已
甚麼佐料都沒有，像是清水燙過而已
吃起卻有微微的麻辣香氣，非常ㄙㄨㄚ`嘴
決定今天也來試試看，作法非常簡單
步驟一 沙拉油和花椒油各半，爆香乾辣椒
步驟二 鹽水煮四季豆
步驟三 將煮至八分熟的四季豆，放入油鍋拌一下
就可以上桌啦~
小提醒
1.這道菜在店裡是涼菜，我怕冷的時候吃起來太油
所以只用少許的油爆香香料，然又用香料油拌一拌就好
2.如果家裡有花椒，可以在步驟一的時候併同爆香
但是我偷懶用了這個...
這我記得不太便宜，小小一罐好像要120元左右，
但對懶人來說是很省事，不用擔心爆焦掉，也不用因為口感
還要再濾出小小的花椒們，麻煩死了~
總之是道簡單又美味，下酒也很合適(是有多愛喝~)
而且還可以多做起來放，味道也不會變(我放過2~3天)
大家趕快來試試看囉!