[問題] Costco綠蘆筍? ciciwei PTT批踢踢實業坊

[問題] Costco綠蘆筍?

作者: ciciwei (LoVe) 2014-09-14 20:13:56

小的最近買了綠蘆筍
想用來炒一些香菇或是蝦仁
上網菇狗蘆筍的料理發現都要拿起來彎曲看他斷在哪裡
說是這樣子剩下的蘆筍會比較嫩
可是這樣就少好多可以吃的部分>"<
加上剛剛我菇狗阿基師做蘆筍炒蝦仁
發現他並沒有這個動作,
所以想問一下大家,蘆筍可以只削皮就拿來料理嗎~??
還是一定要挑過呢??
謝謝大家!!

作者: Lidmoon (冰島の貓) 2014-09-14 20:27:00

你吃的下去不挑也沒差啊冏，只是口感的問題

作者: shiz (Better Together) 2014-09-14 20:41:00

整根都能吃，只是嫩與不嫩的差別，比較不嫩的我會切短些

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-09-14 21:03:00

夠嫩的植物就能吃，有次買的玉米筍嫩的我連外面都皮都吃

作者: airrooco (批批踢三星級潛水伕) 2014-09-14 21:18:00

粗的部分可以把韌皮弄掉

作者: zvezda (star) 2014-09-14 22:12:00

粗的削皮切細一點就可以吃啦

作者: sonybug (()) 2014-09-14 22:44:00

彎曲處至頂較嫩至底雖較老韌但削皮就ok了

作者: forfly (忘卻者) 2014-09-15 10:03:00

當然可以吃，推一樓，只是口感問題

作者: mepe1018 (mepe1018) 2014-09-15 20:12:00

底部皮較韌...削一下口感比較好... 當然不削也可以啦

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