[問題] 只有瓦斯爐+鍋子如何做紅豆紫米湯？ fay13727 PTT批踢踢實業坊

作者: fay13727 (裹足不前) 2014-11-15 11:33:05

（手機發文排版不好請見諒）
爬過文了，但是娘家這裡的電鍋壞了，
只有瓦斯爐跟一般不鏽鋼鍋，
但版上沒看到用瓦斯爐做的方式，
上來請教一下~~
妹妹身體不舒服想給他補補身，希望一次能完成！
昨晚，紅豆跟紫米以ㄧ比ㄧ的比例泡水了。
麻煩大家了！

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2014-11-15 12:12:00

就...開火煮阿

作者: fay13727 (裹足不前) 2014-11-15 12:55:00

查到阿基師的撇步了！樓上~因為紅豆很難煮綿密，我想煮我想煮的像電鍋口感啦

作者: kenbruce (he0917520) 2014-11-15 17:53:00

有時候對我常煮菜的人，真的不懂有些其他人的問題

作者: ykboy (JIA) 2014-11-15 19:47:00

洗完先冷凍再煮

作者: fay13727 (裹足不前) 2014-11-15 20:35:00

之後重新看了文章以後發現我提的問題不好，應該要說~想煮出綿密口感

作者: HOMAY (＊滾滾＊) 2014-11-16 00:55:00

要怎麼煮出綿密的口感,上次煮皮都會硬硬的,還是用9號紅豆煮的

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