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[問題] 豬後腿肉是不是很容易煮柴？

作者: eva19452002 (^^)   2014-12-21 20:27:50
剛剛用煮麻油雞的料理方式來煮麻油豬
用的是豬的後腿肉，切塊丟下去用小火
煮，煮約10分鐘，有夠柴，吃完牙齒還
有點痛，之前我煮呷心肉10分鐘都還不
會柴(但煮30分就會變柴，梅花肉煮30分都不會變柴)
，我的煮法有問題嗎？還是這是豬後腿肉的特性？
作者: cloud520 (Hello)   2014-12-21 22:30:00
後腿肉的特性
作者: iamfc (衝浪宅男)   2014-12-21 23:45:00
後腿就乖乖做水餃吧,如果要燉爛,要很久,口感也沒有五花好
作者: depravity (沉淪)   2014-12-21 23:49:00
麻油要配頸肉啊 XDD
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